贡鱼肉丸加工

适用于各式贡丸、鱼丸、肉丸等加工

适用于各式贡丸、鱼丸、肉丸等加工

贡鱼肉丸加工

贡丸是一种流行于华人社区的传统食品,尤其在台湾、中国大陆及东南亚地区非常受欢迎。贡丸的主要成分是肉类,通常使用猪肉、鱼肉或是牛肉经过细磨并调味后制成的圆形肉丸,其特色在于其独特的弹性和口感。以下是对贡丸的详细介绍:
1. 制作过程:制作贡丸首先需要将选用的肉类细磨成泥(参考: DH802 绞肉机),加入盐、胡椒粉以及其他调味料(如葱、姜等)进行调味。接着,将肉泥搓揉至出现黏性,这一步是为了让肉丸在烹煮后能保持良好的弹性和口感(参考: DH701A 打浆机)。最后将调好的肉泥搓成球形(参考: DH808 丸状成型机),投入沸水中煮熟(参考: DH701A 水煮机)。
2. 口感特色:贡丸最引人注目的特点是其Q弹的口感。"Q弹"是华人对于食物富有弹性和嚼劲的形容词。这种独特的口感来自于肉丸制作过程中肉泥充分的搓揉(参考: DH701A 打浆机) ,以及选用的肉类和调味料的比例。
3. 食用方式:贡丸可以用于多种料理中,如汤品、火锅、干拌或是作为小吃直接食用。在台湾,贡丸汤是一种非常普遍的吃法,通常会加入一些蔬菜和豆腐一同烹煮,简单却美味。
4. 文化意义:在中华文化中,圆形象征着团圆和完整,因此贡丸和其他圆形食物(如汤圆)在节庆或家庭聚会时尤其受到重视,寓意着家庭的和谐与幸福。
5. 种类多样:除了传统的猪肉贡丸,市面上也有许多其他口味的选择,包括鱼丸、牛肉丸等,甚至还有结合不同食材,如蔬菜或海鲜的创新口味贡丸。
总的来说,贡丸不仅是一种美味的食物,它也承载着丰富的文化意义和家庭记忆。无论是在日常餐桌上或是节日庆典中,贡丸都是连接人心和传递爱意的美食之一。


关联产品介绍
冷冻肉刨片机 - 冷冻肉刨片机
冷冻肉刨片机
DH801

冷冻肉切片机, 马力强, 适合切片冷冻过后的硬肉, 为制作贡鱼丸生产线前段作业机器设备。

细节
自动绞肉机 - 自动绞肉机
自动绞肉机
DH802

全台不锈钢制, 符合卫生标准, 可依产量选择大小机种, 适用于各种肉品、品馅、养畜饲料绞碎, 可用于各种生产线。

细节
自动绞肉离杂两用机 - 绞肉机、离杂机
自动绞肉离杂两用机
DH803

绞肉与滤杂两用机, 可做绞肉也可用来过滤鱼刺、肉筋等杂质。全台不锈钢制, 符合安全卫生标准。可依产量选择大小机种,...

细节
大型打浆机(搅拌桶可自动倒料)(另有真空机种) - 大型打浆机(搅拌桶可自动倒料)(另有真空机种)
大型打浆机(搅拌桶可自动倒料)(另有真空机种)
DH701A

主要用于鱼丸、猪肉贡丸、牛肉丸等之打浆搅拌, 为制作贡鱼丸生产线作业机器设备。

细节
大型打浆机 - 大型打浆机
大型打浆机
DH701B

主要用于鱼丸、贡丸、牛肉丸、甜不辣、素肉等之打浆搅拌, 为制作贡鱼丸生产线、素食产品作业机器设备。

细节
快速打浆机 - 快速打浆机
快速打浆机
DH805

打浆机适用于制作各式肉浆。可将绞碎过的肉搅打成肉浆用来制作肉丸、鱼丸、鱼浆制品、素肉产品, 并有混合、调味的功能。

细节
桌上型打浆机 - 桌上型实验用小型打浆机
桌上型打浆机
DH805S

桌上型打浆机主要用于鱼、虾、猪肉、牛肉等肉品、各类膏状物及配料之打浆搅拌, 体积小、不占空间, 适合当实验机或展示机。

细节
贡丸成型机/鱼丸成型机 - 转盘式丸子机
贡丸成型机/鱼丸成型机
DH808

各类鱼肉浆及同类食品丸状制造成型, 为制作贡鱼丸、狮子头、牛肉丸…等丸状的专业机器。

细节
贡鱼丸包馅机 - 贡鱼丸包馅机
贡鱼丸包馅机
DH808-105

DH808-105 贡鱼丸包馅机适合用来做有内馅的鱼丸或肉丸子, 例如: 包肉馅的福州鱼丸。有2个料斗, 一个是放外皮的料,...

细节
水煮烹调机 - 水煮烹调机
水煮烹调机
DH601A

适用于鱼、肉、素食品及水煮加工成型等, 为食品工业专用之高品质食品机械。

细节
多层式冷却输送机 - 多层式冷却输送机
多层式冷却输送机
DH602

用途:适合各种食品冷却风干,食品工业专用

细节

鼎翰機械公司简介

鼎翰機械有限公司是台湾一家专业在食品加工,肉品加工,鱼浆食品加工等之调理食品机械市场的制造服务商. 成立于西元1996年并拥有超过20年的切菜机, 绞肉机, 打浆机, 片块状成型机, 丸状成型, 裹浆裹粉机, 油炸机, 烘烤机, 蒸煮机, 冷却机, 肉品加工机械, 切菜机, 裹桨裹粉机, 油炸机, 食品成型机, 蒸煮泠却机, 食品加工处理机械设备制造经验,鼎翰機械总是可以达到客户各种品质的要求.