即食与调理食品生产线
即食与调理食品是全球食品产业成长最快的品类之一，中央厨房、冷冻餐食出口厂、航空餐饮供应商、连锁餐饮业者对这类产品的需求持续扩大。这类厂商需要能在多SKU、大批量环境下，稳定输出一致份量、口感与外观的设备。
鼎翰的成型、蒸煮、裹粉与冷却设备可整合成完整的调理食品生产线，从原料前处理到成型、熟化、冷却，产出可直接包装的成品。
| 制程步骤 | 原料处理 | 成型分量 | 裹粉（选配） | 油炸蒸煮 | 冷却 |
|---|---|---|---|---|---|
| 制程说明 | 将原料绞碎、切割或分量至目标尺寸与格式。 | 成型或分量至一致重量与形状。 | 视需要裹附面浆与面包粉。 | 蒸煮或油炸至目标中心温度与口感。 | 快速冷却维持品质，备妥包装。 |
| 对应机型 | DH903-301根茎类、叶菜类多功能切菜机（双重功能） DH903-607大型打碎机 DH903-101温体肉切丝机 DH802自动绞肉机 | DH806S桌上型片块状成型机 DH806-1小型片块状成型机 DH806-2大型片块状成型机 DH808丸状成型机 | DH506裹浆裹粉机（瀑布式） DH506-R圆盘式裹粉机 DH506-400CG无重力裹粉机 DH506A-400潜式裹浆机（浓浆用） DH506B单面裹浆机 | DH509电热式连续油炸机 DH509S桌上型连续式油炸机 DH601A连续式水煮/杀青机 DH601AP批式水煮机 DH601B多层式蒸煮机 DH906-S小型炒食机 DH906-M中型炒食机 DH906-L大型炒食机 | DH602多层式冷却输送机 |
完整产线可整合成型、裹浆裹粉、油炸与冷却制程。中央厨房应用可搭配批量式设备用于灵活小量生产，并与大产量连续式设备并行运作。
Why Ding-Han
•台湾制造— 从研发设计、零件加工、组装到测试，全程在台湾自有厂房完成，品质严格管控。
•30年以上经验— 设备行销超过50个国家，累积丰富的食品加工产线规划经验。
•客制化设计— 成型模具、产能规格与制程参数，全部依您的产品与厂房配置量身打造。
•专业售后服务— 秉持「一次采购、终身服务」理念，提供12个月整机保固，及保固内外的快速故障排除、维修保养、备品供应与操作人员培训。
欢迎联系鼎翰，免费咨询您的即食或调理食品生产线规划。
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