Máquinas de procesamiento para albóndigas de carne / bolitas de pescado
Máquinas de procesamiento de albóndigas (de pescado)
Las bolas de cerdo, carne de res (Bakso) y pescado son un alimento básico en los mercados globales, con una fuerte demanda por parte de exportadores de alimentos congelados, cocinas centrales y marcas de hot-pot. Producir una textura, mordida y tamaño consistentes a gran escala requiere un molido preciso, agitación de pasta a alta velocidad, formación uniforme y cocción uniforme. Ding-Han construye líneas completas de albóndigas de carne y pescado que mantienen la calidad constante lote tras lote.
| Pasos de Procesamiento | desmenuzado de carne en bloque congelado | molienda de carne | revolviendo y mezclando | formado de bolas | Cocción | Enfriando |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Descripción | La carne en bloque congelado necesita ser desmenuzada y cortada en copos antes de moler. | Muele la carne para facilitar la posterior mezcla. | Esta es la parte más crucial de la elaboración de albóndigas. La carne se convertirá en una pasta espesa y pegajosa para que las albóndigas terminadas tengan una textura al dente y elástica. |
Forma la pasta de carne en bolas que sean redondas y de tamaño igual. |
La temperatura de cocción es estable y la albóndiga se cocina de manera uniforme, lo que puede mejorar la calidad del producto. Todo el proceso está controlado automáticamente, es higiénico y eficiente. Cada albóndiga tiene el mismo sabor y calidad. | Las bolas cocidas se enfrían rápidamente con aire frío para prevenir el crecimiento de bacterias. |
| Máquina asociada | DH801 |
DH802 DH803 (with Filter) |
DH701A (150~300kg/auto-discharging) DH701B (150~300kg/detachable) DH805 (45~60kg) DH805S (7~10kg) |
DH808 DH808-105 (with filling inside) |
DH601A (customized as requirement) |
DH602 |
Contacte a Ding-Han para una consulta gratuita sobre su línea de producción de albóndigas o bolitas de pescado.
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