油炸食品

鼎翰机械是专业制造食品加工机械设备的制造厂, 专精于生产鱼浆类食品加工机械, 如贡鱼丸, 甜不辣及火锅料等整厂制造, 现在更扩大生产至肉品、素食品及各项加工调理食品机械之整厂规划设计。

油炸食品

适用于各式油炸食品
适用于各式油炸食品

使用我司专业制造之真空按摩机、断筋辗压机、温体肉切丝机、裹浆裹粉机、连续式油炸机、脱油机、冷却输送机...等设备。

制造食品如 :

薯饼、薯条、汉堡排、猪排、鱼排、鸡块、炸虾、虾饼、鸡排、咔啦鸡、棒棒腿、鸡米花、马铃薯条、薯片、地瓜条、地瓜片、腰果、排骨酥、油条...等。

客户案例分享

-鼎翰连续式油炸机为您提升产能且保留手作口感-
 
由日本进驻台湾之知名速食业者,初期进入台湾市场约20间店,决定于台湾成立中央厨房并开发日式和风炸机生产线。客户寻遍各家食品机械厂商,最后仅有鼎翰机械能够提供令客户满意的服务。鼎翰专业的经验为客户量身订作并不断调整设备以生产出日式手作风味的和风炸机,让客户不会因为进入量产而失去产品的独特风味。
 
-鼎翰连续式油炸机为您的生产提高安全性并节省能源-
 
当时大部分连续式油炸机皆为外加温型,公安事件频传,且食用油用量大并容易劣化。鼎翰在安全方面做了精进设计,将油炸机作特殊内燃式设计,加热快速、能源节省且安全度高,客户后续除油炸机外更向鼎翰机械添购整条和风炸机生产线设备。鼎翰油炸机符合客户对于安全卫生与品质控管的要求,克服挑战、客户至上是我们的信念,我们迫不及待能够为您提供更多专业服务。

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关联产品介绍
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    适合切温体肉的专业机械, 适用于猪、牛等温体肉之切片, 例如: 猪肉片切条, 鱿鱼片切丝…等等。也可用于香菇、豆干等切片切丝。


  • 真空按摩机 - 150L
    真空按摩机
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    针对肉制品进行加调味料来做腌渍、滚揉来改善肉品的品质, 缩短肉品腌渍时间, 使肉品增加保水性更入味有弹性, 产生嫩化效果。


  • 桌上型断筋辗压机 - 断筋辗压机台组
    桌上型断筋辗压机
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    适用于各类肉排的断筋, 嫩化, 辗压, 代替手工拍打, 经这台嫩肉机拍打及按摩加工后, 肉排卖相变好且容易入味增加口感。


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    贡丸成型机/鱼丸成型机
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  • 小型片块状成型机 - 小型片块状成型机
    小型片块状成型机
    DH806-1

    适用于各式鱼、肉浆、素食品(大豆蛋白)等片、块、棒状成型。如: 鸡/猪/鱼/牛肉排、汉堡肉、甜不辣、鸡块、薯饼、鱼条、素肉片、素肉排、宠物食品…等等。特殊模型皆可量身订制, 符合各种食品的需求。


  • 大型片块状成型机 - 大型片块状成型机
    大型片块状成型机
    DH806-2

    适用于各式鱼、肉浆、素食品(大豆蛋白)等片、块、棒状成型。如: 鸡/猪/鱼/牛肉排、汉堡肉、甜不辣、鸡块、薯饼、鱼条、鱼酥、素排、宠物食品…等等。特殊模型皆可量身订制, 符合各种食品的需求。


  • 小型羹状成型机 - 羹状成型机
    小型羹状成型机
    DH809-1

    小型肉羹机, 适合用于各类鱼浆、肉浆、素浆成型为羹状、片状、丁状…其他不规则形状, 为制作长型黑轮、肉羹、素肉羹、素鸡丁、素肉片…等等的专业机器。


  • 大型羹状成型机 - 大型羹状成型机
    大型羹状成型机
    DH809-2

    大型肉羹机, 适合用于各类鱼浆、肉浆、素浆(大豆蛋白)成型为羹状、片状、丁状…其他不规则形状。 为制作长型黑轮、肉羹、素肉羹、素鸡丁、素肉片、素叉烧…等等的专业机器。


  • 甜不辣条状成型机 - 甜不辣条状成型机
    甜不辣条状成型机
    DH807

    各类鱼浆制品、肉浆、甜不辣等条状成型。


  • 全自动裹浆裹粉屑机 - 全自动裹浆裹粉裹屑机
    全自动裹浆裹粉屑机
    DH506

    直立式裹浆裹粉机(输送带400/600宽)适用于大量生产食品的工厂或店家,适用于鸡/肉/鱼排、鸡块、鸡翅、猪排、卡拉鸡、薯饼、热狗、休闲食品...等。也可衔接于片状成型机DH806-2后, 再裹浆裹粉成为一个生产线。eg 素排/ 素鸡块, 裹浆裹粉全自动完成,效率快、性能好。 本机之构造使操作简单, 拆装、维修容易, 清洗方便。


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    桌上型裹漿裹粉機
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    裹漿裹粉全自動完成,效率快、性能好,使產品油炸後更有口感。 桌上型不佔空間, 適合當實驗機或展示機。可用於連鎖店家、餐廳現場製作, 保持新鮮度吸引客人。 適用於雞/肉/魚排、雞塊、雞翅、豬排、卡拉雞、薯餅、熱狗、休閒食品...等。 也可銜接於成型機(DH806-1、DH806-2)之後接裹漿裹粉機, 成為一個生產線。e.g. (素)排/(素)雞塊, 裹漿裹粉全自動完成,效率快、性能好。 本機之構造使操作簡單, 拆裝、維修容易, 清洗方便。


  • 圆盘式裹粉机 - 圆盘式裹粉机
    圆盘式裹粉机
    DH506-R

    適合中西式點心裹粉或各種食物加工前裹漿裹粉必備機械, 特別適用於裹粗粉、麵包粉, 例如:土魠魚、蝦仁…等等


  • 简易式L型自动油炸机 - L型自動油炸機
    简易式L型自动油炸机
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    简易型油炸机, 用途:各类鱼、肉、素食品、点心等油炸时可浮于炸油上之食品,例如: 天妇罗, 甜不辣, 鱼丸, 贡丸素肉…等等, 食品工业专用。


  • 升降型L型自动油炸机 - 适合油炸会慢慢浮起的食物
    升降型L型自动油炸机
    DH505

    适用于各类鱼、肉、素食品、点心等油炸时会浮于炸油上之食品, 例如: 天妇罗、甜不辣、素肉、贡丸、鱼丸…等等, 油炸槽可升降, 方便清洗, 食品工业专用。


  • 浸管式自动油炸机 - 浸管式自动油炸机
    浸管式自动油炸机
    DH508

    夹层式, 适合会浮在油上面的产品, 例如: 鸡翅, 薯饼, 海苔, 休闲食品…等等。 用途:鱼、肉、素食品、点心类、休闲食品、膨发食品等油炸成型


  • 浸管式自动油炸机(最新型升降系统) - 浸管式自动油炸机(最新型升降系统)
    浸管式自动油炸机(最新型升降系统)
    DH508-S

    新型升降系统, 此机种不占空间, 经济实惠, 特别适用于中央餐厨、团膳厨房、自助餐等多元性产品油炸。夹层式油炸机, 适合会浮在油上面的产品, 亦可用于其他任何油炸食品生产线, 包含: 鱼、肉、素食品、海苔、鱼酥、炸鸡、鸡块、卡拉鸡、鸡翅、薯饼、虾子、点心类、休闲食品、膨发食品等油炸成型


  • 电热式连续油炸机 - 连续式电热油炸机
    电热式连续油炸机
    DH509

    鼎翰DH509电热式连续油炸机泛指电子加热且输送带传动可持续性生产的油炸机。


  • 远红外线电热油炸机 - 连续式远红外线油炸机
    远红外线电热油炸机
    DH509-I

    远红外线电热夹层式, 适合用于油炸高品质的油炸食品。


  • 批式油炸机 - 批式油炸机(浸管式)
    批式油炸机
    DH510

    适合炸油葱头,食品工业专用。


  • 多层式冷却输送机 - 多层式冷却输送机
    多层式冷却输送机
    DH602

    用途:适合各种食品冷却风干,食品工业专用




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