การผลิตลูกชิ้น ลูกชิ้นปลา & วัตถุดิบชาบู
เครื่องทำลูกชิ้น & ลูกชิ้นปลา
ลูกชิ้นหมูและลูกชิ้นปลาเป็นอาหารหลักในตลาดทั่วโลก โดยมีความต้องการสูงจากผู้ส่งออกอาหารแช่แข็ง, ครัวกลาง, และแบรนด์หม้อไฟ การผลิตที่มีเนื้อสัมผัส, ความกรอบ, และขนาดที่สม่ำเสมอในปริมาณมากต้องการการบดที่แม่นยำ, การคนเนื้อแป้งด้วยความเร็วสูง, การขึ้นรูปที่สม่ำเสมอ, และการปรุงที่สม่ำเสมอ Ding-Han สร้างสายการผลิตลูกชิ้นเนื้อ, ลูกชิ้นปลา, และส่วนผสมสำหรับหม้อไฟที่รักษาคุณภาพให้คงที่ในแต่ละชุด.
สำหรับวัตถุดิบชาบูที่ไม่ใช่ลูกกลม — รวมถึงโคฟต้า เทมปุระ และรายการที่มีการบรรจุหรือเติม — เทคโนโลยีการสร้างและการปรุงอาหารเดียวกันใช้ได้ โดยมีแม่พิมพ์และพารามิเตอร์ที่กำหนดตามผลิตภัณฑ์ของคุณ.
| ขั้นตอนการแปรรูป | การแยกเนื้อสัตว์บล็อกแช่แข็ง | การบดเนื้อสัตว์ | การคน & การผสม | การขึ้นรูปเป็นลูก | การทำอาหาร | การทำให้เย็น |
|---|---|---|---|---|---|---|
| คำอธิบาย | เนื้อที่แช่แข็งต้องถูกฉีกและหั่นเป็นแผ่นก่อนที่จะบด | บดเนื้อเพื่อให้สะดวกต่อการคนในขั้นตอนถัดไป | ขั้นตอนที่สำคัญที่สุด — เนื้อจะกลายเป็นเนื้อปั้นที่หนาและเหนียวทำให้ลูกชิ้นมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเด้ง | ปั้นเนื้อให้เป็นลูกกลมที่มีขนาดเท่ากัน | อุณหภูมิการทำอาหารที่เสถียรทำให้ลูกชิ้นสุกอย่างสม่ำเสมอ; อัตโนมัติเต็มรูปแบบ, ถูกสุขลักษณะ, และมีประสิทธิภาพ | ลูกชิ้นที่ปรุงสุกจะถูกทำให้เย็นอย่างรวดเร็วด้วยอากาศเย็นเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย |
| เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง | DH801 เครื่องตัดเนื้อบล็อกแช่แข็ง |
DH802 เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรม DH803 เครื่องบดเนื้อพร้อมท่อกรอง |
DH701A เครื่องคนเนื้อปลา — อัตโนมัติ (150–300 กก.) DH701B เครื่องคนเนื้อปลา — ถอดได้ (150–300 กก.) DH805 เครื่องคนเนื้อแบบความเร็วสูง (45–60 กก.) DH805S เครื่องคนเนื้อแบบตั้งโต๊ะ (7–10 กก.) |
DH808 เครื่องทำลูกชิ้น / ลูกชิ้นปลา DH808-105 เครื่องบรรจุและเคลือบลูกชิ้น (มีไส้ด้านใน) | DH601A เครื่องต้มอาหาร / เครื่องลวก (ปรับแต่งตามที่ต้องการ) | DH602 เครื่องทำความเย็นหลายชั้น |
สำหรับรายการหม้อไฟที่มีการบรรจุ (ลูกชิ้นที่มีการบรรจุภายใน) เครื่องบรรจุจะจัดการการสร้างเปลือกนอกและการบรรจุพร้อมกัน อุณหภูมิการปรุงอาหารและความเร็วของสายพานสามารถปรับให้เหมาะกับขนาดและสูตรของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด.
ทำไม Ding-Han
• ผลิตในไต้หวัน — เครื่องจักรทุกเครื่องถูกสร้างและควบคุมคุณภาพภายในในไต้หวัน ตั้งแต่การออกแบบจนถึงการประกอบและการทดสอบ.
• ประสบการณ์กว่า 30 ปี — อุปกรณ์แปรรูปอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วส่งออกไปยังลูกค้าในกว่า 50 ประเทศ.
• การออกแบบที่ปรับแต่งได้ — แม่พิมพ์, ความจุ, และพารามิเตอร์การแปรรูปที่ปรับให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์และการจัดวางโรงงานของคุณ.
• บริการหลังการขายที่เป็นมืออาชีพ — ตามแนวคิด "สั่งซื้อครั้งเดียว, บริการตลอดชีวิต" เรามีการรับประกัน 12 เดือน, การแก้ปัญหาอย่างรวดเร็ว, การซ่อมแซม, การจัดหาชิ้นส่วนสำรอง, และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน — ทั้งในช่วงระยะเวลาการรับประกันและนอกเหนือจากนั้น.
ติดต่อ Ding-Han เพื่อขอคำปรึกษาฟรีเกี่ยวกับสายการผลิตลูกชิ้น, ลูกชิ้นปลา หรือส่วนผสมสำหรับหม้อไฟของคุณ.
- ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เครื่องทำลูกชิ้นอัตโนมัติ | โซลูชันการประมวลผลอาหารที่มีประสิทธิภาพและถูกสุขลักษณะ
DH808
ค้นพบเครื่องทำลูกชิ้นอัตโนมัติ DH808 ซึ่งเป็นโซลูชันที่มีประสิทธิภาพสูง...
รายละเอียด
เครื่องผลิตลูกชิ้นเนื้อสัตว์
Ding-Han Machinery มีประสบการณ์ทางเทคนิคกว่า 25 ปีในการผลิตเครื่องจักรสำหรับสายการผลิตลูกชิ้นเนื้อสัตว์...
รายละเอียด
เครื่องตัดเนื้อบล็อกแช่แข็งอัตโนมัติ
DH801
เครื่องขัดเนื้อบล็อกแช่แข็งถูกออกแบบมาเพื่อตัดเนื้อบล็อกแช่แข็งอย่างมีประสิทธิภาพ...
รายละเอียด
เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรมพร้อมท่อกรอง
DH803
เครื่องบดเนื้อ DH803 พร้อมท่อกรองสามารถบดเนื้อทุกชนิดและกรองสารสกัดออก...
รายละเอียด
เครื่องคนเนื้อปลาขนาดใหญ่ (ระบบเทให้อัตโนมัติ)
DH701A
DH701A เป็นเครื่องคนอัตโนมัติที่สามารถปล่อยสารเคลือบได้...
รายละเอียด
เครื่องคนเนื้อปลาขนาดใหญ่ (สามารถถอดออกได้)
DH701B
DH701B เป็นเครื่องกวนที่มีตะเกียบกวนที่สามารถถอดออกได้ มันเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นในกระบวนการผลิตลูกชิ้นเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลา...
รายละเอียด
เครื่องคนเนื้อสูงความเร็ว (พร้อมตัวควบคุมความเร็วสี่ระดับ)
DH805
เครื่องคนเนื้อเพสต์ใช้สำหรับทำเนื้อเพสต์ชนิดต่างๆ สามารถคนเนื้อสับให้เป็นเนื้อเพสต์สำหรับทำลูกชิ้น...
รายละเอียด
เครื่องคนเนื้อสับบนโต๊ะ
DH805S
เครื่องนี้สามารถคนและผสมเนื้อสัตว์หรือเนื้อครีมเพื่อทำลูกชิ้นปลา...
รายละเอียด
เครื่องเติมและห่อเนื้อลูกชิ้น
DH808-105
เครื่องเติมและห่อเนื้อลูกชิ้น DH808-105 เหมาะสำหรับการทำลูกชิ้นเนื้อและลูกชิ้นปลาที่มีส่วนผสมภายใน...
รายละเอียด
เครื่องต้มสุก / เครื่องบลานเชอร์
DH601A
นี่เป็นเครื่องต้มน้ำร้อนอย่างมืออาชีพ/เครื่องนึ่งซึ่งสามารถใช้กับปลา...
รายละเอียด
เครื่องทำความเย็นหลายชั้น
DH602
เครื่องทำความเย็นเครื่องนี้สามารถใช้กับอาหารหลากหลายประเภท...
รายละเอียด