Производство фрикаделек, рыбных шариков и ингредиентов для хот-пота

Обработка мясных шариков / рыбных шариков

Производство мясных шариков, рыбных шариков и ингредиентов для хот-пота

Машины для производства мясных и рыбных шариков

Свинина и рыбные фрикадельки являются основным продуктом на мировых рынках, с высоким спросом со стороны экспортеров замороженных продуктов, центральных кухонь и брендов хот-потов. Для достижения однородной текстуры, вкуса и размера в больших объемах требуется точная переработка, быстрое перемешивание пасты, равномерное формование и равномерное приготовление. Ding-Han создает полные линии ингредиентов для фрикаделек, рыбных фрикаделек и хот-потов, которые обеспечивают стабильное качество от партии к партии.
Для ингредиентов для хот-пота, кроме круглых шариков — включая кефту, темпуру и фаршированные или наполненные изделия — применяются те же технологии формования и приготовления, с формами и параметрами, настроенными под ваш продукт.

Этап обработки	Ломка замороженного мяса	Измельчение мяса	Перемешивание и смешивание	Формирование шариков	Приготовление	Охлаждение
Описание	Замороженный мясной блок необходимо нарезать и измельчить на хлопья перед помолом.	Измельчите мясо, чтобы облегчить последующее перемешивание.	Самый важный шаг — мясо становится густой, липкой пастой, придающей фрикаделькам их аль-денте, упругую текстуру.	Сформируйте мясную пасту в круглые шары одинакового размера.	Стабильная температура приготовления обеспечивает равномерное приготовление фрикаделек; полностью автоматизировано, гигиенично и эффективно.	Приготовленные шары быстро охлаждаются холодным воздухом, чтобы предотвратить рост бактерий.
Связанная машина	DH801 Машина для нарезки замороженного мясного блока	DH802 Промышленная мясорубка DH803 Мясорубка с фильтрующей трубкой	DH701A Машина для перемешивания рыбной пасты — Автоматическая разгрузка (150–300 кг) DH701B Машина для перемешивания рыбной пасты — Съемная (150–300 кг) DH805 Машина для перемешивания мясной пасты высокой скорости (45–60 кг) DH805S Настольная машина для перемешивания мясной пасты (7–10 кг)	DH808 Машина для формования фрикаделек / рыбных шариков DH808-105 Машина для фарширования и обсыпки фрикаделек (с начинкой внутри)	DH601A Кипятильная машина / Бланшер (по индивидуальному заказу)	DH602 Многослойная охлаждающая машина

Для заполненных хот-пот изделий (фрикаделек с начинкой внутри) машина для обсыпки обрабатывает одновременное формирование внешней оболочки и начинки. Температура приготовления и скорость конвейера регулируются в зависимости от размера и формулы каждого продукта.

Почему Ding-Han

• Сделано на Тайване — каждая машина разрабатывается и контролируется по качеству на месте на Тайване, от проектирования до сборки и тестирования.
• Более 30 лет опыта — проверенное оборудование для переработки продуктов питания экспортируется клиентам более чем в 50 стран.
• Индивидуальный дизайн — формы, мощность и параметры переработки адаптированы к вашему продукту и планировке завода.
• Профессиональное послепродажное обслуживание — руководствуясь нашей философией "Одноразовый заказ, пожизненное обслуживание", мы предоставляем 12-месячную гарантию, быстрое решение проблем, ремонт, поставку запасных частей и обучение операторов — как в течение гарантийного срока, так и после.

Свяжитесь с Ding-Han для бесплатной консультации по вашей линии производства фрикаделек, рыбных шариков или ингредиентов для хот-пота.