Μηχανές επεξεργασίας για κεφτέδες / ψαροκεφτέδες

Κεφτέδες / Ψαροκεφτέδες

Κεφτέδες / Ψαροκεφτέδες

Μηχανές επεξεργασίας για κεφτέδες / ψαροκεφτέδες

(Ψάρι) Μηχανές Επεξεργασίας Κεφτέδων

Ding-Han ειδικεύεται στη γραμμή παραγωγής κεφτέδων και ψαροκεφτέδων, έχουμε πάνω από 20 χρόνια βιομηχανικής εμπειρίας για να βελτιώσουμε την επεξεργασία και την ποιότητα του προϊόντος σας, μπορούμε να παρέχουμε την καλύτερη λύση για εσάς.


Τι Κάνει τα Ταϊβανέζικα Κεφτέδες (Gong-Wan) Ειδικά

Οι κεφτέδες, ειδικά γνωστοί ως "Γκονγκ Γουάν" στις κοινότητες της Κίνας, είναι μια παραδοσιακή λιχουδιά δημοφιλής σε Κινεζικές κοινότητες, ιδιαίτερα στην Ταϊβάν, την ηπειρωτική Κίνα και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το κύριο συστατικό σε αυτούς τους κεφτέδες είναι κρέας, συνήθως χοιρινό, ψάρι ή βοδινό, το οποίο είναι λεπτά αλεσμένο, μπαχαρικά, και μετά διαμορφώνονται σε στρογγυλές μπάλες. Η μοναδική ελαστική υφή και γεύση τους είναι αυτά που τα κάνουν ξεχωριστά. Παρακάτω υπάρχει μια λεπτομερής περιγραφή του Gong Wan:
1. Διαδικασία προετοιμασίας: Για να φτιάξετε Gong Wan, το επιλεγμένο κρέας τριμμένο λεπτά (αναφέρεται σε: DH802 Αλεστήρας κρέατος) και ανακατεύεται με μπαχαρικά όπως αλάτι, πιπέρι και άλλα αρωματικά (όπως κρεμμύδια, τζίντζερ, σέλινο και μανιτάρι). Το κρέας πάστα ανακατεύεται σθεναρά μέχρι να γίνει κολλώδες. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την επίτευξη της ελαστικής υφής και της αίσθησης στο στόμα που χαρακτηρίζει τις κεφτέδες (αναφορά: Μηχανή ανάμειξης κρέατος DH701A). Τέλος, η ώριμη πάστα κρέατος διαμορφώνεται σε μπάλες (αναφερθείτε σε ένα από τα καλύτερα προϊόντα μας: Μηχανή Διαμόρφωσης Κεφτεδάκια DH808) και μαγειρεύεται σε βραστό νερό (αναφερθείτε στη: Μηχανή Βραστής Μαγειρέματος DH601A).
2. Υφή: Η πιο εμφανής χαρακτηριστικό του Γκονγκ Ουάν είναι η ζαχαρώδης και ανθεκτική υφή του. Το "Q" είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται στην κινεζική κουζίνα για να περιγράψει τρόφιμα που είναι ελαστικά και έχουν μια ευχάριστη ζαχαρώδη υφή. Αυτή η μοναδική υφή επιτυγχάνεται μέσω του αποτελεσματικού ζυμώματος της κρέας (αναφέρεται σε: Μηχανή ανάμειξης κρέατος DH701A) και της ακριβούς αναλογίας κρέατος προς μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται.
3. Τρόποι Κατανάλωσης: Τα Γκονγκ Γουάν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες, ζεστά τηγανητά, αναμειγνύονται με ζυμαρικά, ή σερβίρονται ως σνακ μόνα τους. Στην Ταϊβάν, η σερβιρίστρια τους σε έναν ζωμό ως σούπα με κεφτέδες είναι μια πολύ συνηθισμένη πρακτική, συχνά συνοδευόμενη από λαχανικά και τόφου, δημιουργώντας ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο.
4. Πολιτιστική Σημασία: Στο κινεζικό πολιτισμό, οι στρογγυλές μορφές συμβολίζουν την επανένωση και την ολοκλήρωση. Έτσι, το Gong Wan και άλλα φαγητά με στρογγυλό σχήμα (όπως το Tang Yuan) είναι ιδιαίτερα εκτιμημένα κατά τις γιορτές και τις οικογενειακές συγκεντρώσεις, συμβολίζοντας την αρμονία και την ευτυχία εντός της οικογένειας.
5. Ποικιλία: Εκτός από τις παραδοσιακές μπάλες με χοιρινό, υπάρχουν πολλές άλλες ποικιλίες διαθέσιμες, συμπεριλαμβανομένων των ψαρομπαλών, των μπαλών με βοδινό κρέας και ακόμα και καινοτόμες εκδοχές που ενσωματώνουν διάφορα συστατικά όπως λαχανικά ή θαλασσινά.
Συνολικά, τα Gong Wan δεν είναι απλά νόστιμα τρόφιμα. Φέρουν επίσης πλούσιες πολιτιστικές σημασίες και μνήμες οικογένειας. Είτε στα καθημερινά τραπέζια είτε κατά τη διάρκεια γιορτινών εκδηλώσεων, οι κεφτέδες λειτουργούν ως μια νόστιμη σύνδεση μεταξύ των καρδιών και ένας τρόπος να μεταδοθεί η αγάπη και η στοργή.

Βήματα Επεξεργασίαςξεψήσιμο κατεψυγμένου κρέατος σε μπλοκτριμματισμός κρέατοςανάδευση & ανάμειξηδιαμόρφωση μπάλαςΜαγειρικήΨύξη
ΠεριγραφήΤο κατεψυγμένο κομμάτι κρέατος πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε φέτες πριν από τον άλεσμα.Άλεσε το κρέας για να διευκολύνεις το επόμενο ανακάτεμα.Αυτό είναι το πιο κρίσιμο μέρος της παρασκευής των κεφτεδάκιων. Το κρέας θα γίνει παχύ κολλώδες πάστα, έτσι ώστε τα τελικά κεφτεδάκια να έχουν μια αλ ντέντε και αναπαίσθητη υφή. 

Διαμόρφωσε την πάστα κρέατος σε μπάλες που είναι στρογγυλές και ίσου μεγέθους.

Η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι σταθερή και το κεφτέδι είναι ψημένο ομοιόμορφα, πράγμα που μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του προϊόντος. Ολόκληρη η διαδικασία ελέγχεται αυτόματα, είναι υγιεινή και αποτελεσματική. Κάθε κεφτέδι έχει την ίδια γεύση και ποιότητα.Οι μαγειρεμένες μπάλες ψύχονται γρήγορα με δροσερό αέρα για να αποτραπεί η ανάπτυξη βακτηρίων.
Συσχετιζόμενη μηχανήDH801 DH802
DH803 (with Filter)
DH701A (150~300kg/auto-discharging)
DH701B (150~300kg/detachable)
DH805 (45~60kg)
DH805S (7~10kg)
DH808
DH808-105 (with filling inside)
DH601A
(customized as requirement)
DH602
Σχετικό Προϊόν
Αυτόματη μηχανή κοπής κρέατος σε παγωμένα μπλοκ - Μηχανή Κατεψυγμένου Κρέατος DH801
Αυτόματη μηχανή κοπής κρέατος σε παγωμένα μπλοκ
DH801

Η μηχανή κοπής παγωμένου κρέατος DH801 είναι κατάλληλη για το κόψιμο ενός μπλοκ παγωμένου...

Details
Μηχανή Βιομηχανικού Κρεομύλου - Μηχανή κρεομύλου DH802
Μηχανή Βιομηχανικού Κρεομύλου
DH802

Η μηχανή τροφοδοσίας κρέατος είναι κατάλληλη για τον άλεση όλων των ειδών κρέατος,...

Details
Μηχανή Βιομηχανικού Κρεομύλου με Φίλτρο Σωλήνα - Κρεοκοπτικό & Εκτομέας DH803
Μηχανή Βιομηχανικού Κρεομύλου με Φίλτρο Σωλήνα
DH803

Η μηχανή τριψίματος DH803 με φίλτρο μπορεί να τρίβει όλα τα είδη κρέατος και να φιλτράρει...

Details
Μηχανή ανάδευσης πάστας ψαριών μεγάλου τύπου (αυτόματη αναχύτηρα) - Μηχανή ανάδευσης πάστας ψαριού DH701A (αυτόματη αναχύτευση)
Μηχανή ανάδευσης πάστας ψαριών μεγάλου τύπου (αυτόματη αναχύτηρα)
DH701A

Το DH701A είναι ένα αυτόματο μηχάνημα ανάδευσης με αυτόματη εκφόρτιση. Είναι απαραίτητος...

Details
Μηχανή ανάδευσης πάστας ψαριών μεγάλου τύπου (αποσπώμενη) - DH701B Μηχάνημα ανάδευσης πάστας ψαριού (αποσπώμενο)
Μηχανή ανάδευσης πάστας ψαριών μεγάλου τύπου (αποσπώμενη)
DH701B

Το DH701B είναι μια μηχανή ανάδευσης με αποσπώμενο αναδευτήρα. Είναι απαραίτητος εξοπλισμός...

Details
Μηχανή ανάδευσης υψηλής ταχύτητας για κρέας (με τετραβηματικό ρυθμιστή ταχύτητας) - Κατασκευαστής και ανακατασκευαστής πάστας κρέατος
Μηχανή ανάδευσης υψηλής ταχύτητας για κρέας (με τετραβηματικό ρυθμιστή ταχύτητας)
DH805

Η μηχανή ανάδευσης πάστας κρέατος χρησιμοποιείται για την παρασκευή διάφορων ειδών...

Details
Μηχανή ανάδευσης κρέατος για τραπέζι - Κορυφαία μηχανή παρασκευής πάστας κρέατος
Μηχανή ανάδευσης κρέατος για τραπέζι
DH805S

Μπορεί να ανακατεύει και να αναμειγνύει πάστα κρέατος ή κρεμώδη πάστα για να φτιάξει...

Details
Μηχανή γεμίσματος και διαμόρφωσης κεφτεδάκιων / ψαροκεφτέδων - Μηχανή γέμισης και διαμόρφωσης μπαλών κρέατος
Μηχανή γεμίσματος και διαμόρφωσης κεφτεδάκιων / ψαροκεφτέδων
DH808

Η μηχανή διαμόρφωσης μπαλών κρέατος είναι κατάλληλη για τη διαμόρφωση όλων των ειδών...

Details
Μηχανή γεμίσματος και επικάλυψης κεφτεδάκια - Μηχανή γεμίσματος και επικάλυψης κεφτεδάκια
Μηχανή γεμίσματος και επικάλυψης κεφτεδάκια
DH808-105

Η μηχανή DH808-105 Meatball Filling & Encrusting είναι κατάλληλη για την παρασκευή κεφτεδάκια και ψαροκεφτέδες...

Details
Μηχανή Βρασμού / Χλιαρώματος - Μηχανή βρασμού | Λευκαντήριο
Μηχανή Βρασμού / Χλιαρώματος
DH601A

Είναι μια επαγγελματική μηχανή βρασμού / λευκαντήριο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί...

Details
Πολυεπίπεδη Μηχανή Ψύξης - Πολυστρωματική Μηχανή Ψύξης
Πολυεπίπεδη Μηχανή Ψύξης
DH602

Αυτή η μηχανή ψύξης μπορεί να εφαρμοστεί σε διάφορα είδη τροφίμων. Κατάλληλη για κατασκευαστές...

Details

Εξοπλισμός Επεξεργασίας Τροφίμων | Προμηθευτής Αυτόνομων και Παραγωγικών Γραμμών - Ding-Han

Η Ding-Han Machinery Co., Ltd. είναι ένας από τους γνωστούς προμηθευτές εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων στην Ταϊβάν, από το 1996.

Ανεξάρτητα από τη μηχανή επεξεργασίας κρέατος, τη μηχανή επεξεργασίας λαχανικών, τον εξοπλισμό για την παραγωγή ψωμιού ή τον εμπορικό βαθύ τηγανιτήρα, κάθε εξοπλισμός εμπορικής κουζίνας που σχεδιάζει η Ding-Han προορίζεται να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις σας για υψηλή παραγωγικότητα και χαμηλό κόστος.

Η Ding-Han προσφέρει στους πελάτες της μηχανήματα επεξεργασίας τροφίμων, αυτόνομους εξοπλισμούς και γραμμές παραγωγής, με προηγμένη τεχνολογία. Επικοινωνήστε τώρα για να λάβετε την καλύτερη προσφορά!