
Sản xuất viên thịt, viên cá & nguyên liệu lẩu
Máy làm viên thịt & viên cá
Thịt heo và cá viên là thực phẩm chủ yếu trên thị trường toàn cầu, với nhu cầu mạnh mẽ từ các nhà xuất khẩu thực phẩm đông lạnh, bếp trung tâm và các thương hiệu lẩu. Việc sản xuất có độ đồng nhất về kết cấu, độ giòn và kích thước ở quy mô lớn đòi hỏi phải xay nhuyễn chính xác, khuấy bột tốc độ cao, định hình đồng đều và nấu chín đều. Ding-Han xây dựng các dây chuyền sản xuất viên thịt, viên cá và nguyên liệu lẩu hoàn chỉnh giữ cho chất lượng ổn định qua từng mẻ.
Đối với các nguyên liệu lẩu ngoài những viên tròn — bao gồm kofta, tempura và các món nhồi hoặc có nhân — công nghệ tạo hình và nấu ăn tương tự được áp dụng, với khuôn và các tham số được cấu hình cho sản phẩm của bạn.
| Bước Chế biến | Làm vụn Thịt Khối Đông Lạnh | Xay Thịt | Khuấy & Trộn | Tạo Hình Viên | Nấu ăn | Làm mát |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mô tả | Thịt đông lạnh cần được xé nhỏ và thái thành từng miếng trước khi xay. | Xay thịt để tạo điều kiện cho việc khuấy sau này. | Bước quan trọng nhất — thịt trở thành một hỗn hợp đặc, dính giúp viên thịt có kết cấu dai, đàn hồi. | Tạo hình hỗn hợp thịt thành những viên tròn và có kích thước đều nhau. | Nhiệt độ nấu ổn định đảm bảo viên thịt chín đều; hoàn toàn tự động, vệ sinh và hiệu quả. | Các viên đã nấu được làm mát nhanh chóng bằng không khí lạnh để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn. |
| Máy liên quan | DH801 Máy cắt thịt đông lạnh |
DH802 Máy xay thịt công nghiệp DH803 Máy xay thịt có ống lọc |
DH701A Máy khuấy chả cá — Tự động xả (150–300 kg) DH701B Máy khuấy chả cá — Có thể tháo rời (150–300 kg) DH805 Máy khuấy thịt xay tốc độ cao (45–60 kg) DH805S Máy khuấy thịt xay để bàn (7–10 kg) |
DH808 Máy tạo viên thịt / viên cá DH808-105 Máy Nhồi & Bọc Thịt Viên (với nhân bên trong) | DH601A Máy nấu sôi / Blancher (tùy chỉnh theo yêu cầu) | DH602 Máy làm mát đa lớp |
Đối với các món lẩu có nhân (viên thịt có nhân bên trong), máy tạo hình vỏ ngoài và nhân hoạt động đồng thời. Nhiệt độ nấu và tốc độ băng tải có thể điều chỉnh theo kích thước và công thức của từng sản phẩm.
Tại sao Ding-Han
• Sản xuất tại Đài Loan — mỗi máy được xây dựng và kiểm soát chất lượng tại chỗ ở Đài Loan, từ thiết kế đến lắp ráp và thử nghiệm.
• Hơn 30 năm kinh nghiệm — thiết bị chế biến thực phẩm đã được chứng minh xuất khẩu đến khách hàng ở hơn 50 quốc gia.
• Thiết kế tùy chỉnh — khuôn, công suất và thông số chế biến được điều chỉnh theo sản phẩm và bố trí nhà máy của bạn.
• Dịch vụ sau bán hàng chuyên nghiệp — được hướng dẫn bởi triết lý "Đặt hàng một lần, Dịch vụ trọn đời", chúng tôi cung cấp bảo hành 12 tháng, khắc phục sự cố nhanh chóng, sửa chữa, cung cấp phụ tùng và đào tạo vận hành — cả trong và ngoài thời gian bảo hành.
Liên hệ với Ding-Han để được tư vấn miễn phí về dây chuyền sản xuất viên thịt, viên cá hoặc nguyên liệu lẩu.
- Sản phẩm liên quan
Máy tạo viên thịt tự động | Giải pháp chế biến thực phẩm hiệu quả & vệ sinh
DH808
Khám phá Máy tạo hình thịt viên tự động DH808, giải pháp hiệu suất cao, vệ sinh và hiệu quả cho sản xuất thịt viên công...
Thông tin chi tiếtDÃY SẢN XUẤT BÓNG THỊT
Ding-Han Machinery có hơn 25 năm kinh nghiệm kỹ thuật trong dây chuyền sản xuất xúc xích. Chúng tôi đã hợp tác với khách hàng...
Thông tin chi tiếtMáy cắt thịt đông tự động
DH801
Máy cắt thịt đóng băng được thiết kế để chặt các khối thịt đóng băng một cách hiệu quả. Được làm từ thép không...
Thông tin chi tiếtMáy Xay Thịt Công Nghiệp
DH802
Máy Xay Thịt là lựa chọn lý tưởng để xay nát nhiều loại thịt, đậu, khoai môn, củ năng và nhiều hơn nữa. Được làm...
Thông tin chi tiếtMáy xay thịt công nghiệp có ống lọc
DH803
Máy xay thịt DH803 với ống lọc có thể xay tất cả các loại thịt và lọc ra các tạp chất như gân hoặc xương cá. DH803...
Thông tin chi tiếtMáy khuấy bột cá loại lớn (tự động đổ)
DH701A
DH701A là một máy khuấy tự động tự động. Đây là một thiết bị cần thiết trong các dây chuyền sản xuất thịt viên,...
Thông tin chi tiếtMáy khuấy bột cá loại lớn (có thể tháo rời)
DH701B
DH701B là một máy khuấy với cán khuấy có thể tháo rời. Đây là một thiết bị cần thiết trong các dây chuyền sản xuất...
Thông tin chi tiếtMáy khuấy nhồi thịt tốc độ cao (có bộ điều chỉnh tốc độ bốn bước)
DH805
Máy khuấy nhân thịt được sử dụng để chế biến các loại nhân thịt khác nhau. Nó có thể khuấy thịt xé thành nhuyễn...
Thông tin chi tiếtMáy khuấy nhồi thịt trên bàn
DH805S
Nó có thể khuấy và trộn nhân thịt hoặc nhân kem để làm viên thịt cá, viên thịt, viên thịt bò và các sản phẩm khác...
Thông tin chi tiếtMáy nhồi và phủ vỏ bánh thịt viên
DH808-105
Máy đóng và bọc nhân viên cá viên DH808-105 thích hợp để làm viên cá và viên thịt với nhân bên trong, như viên cá với nhân...
Thông tin chi tiếtMáy nấu sôi / Máy blancher
DH601A
Đây là một máy đun sôi chuyên nghiệp/máy blancher có thể được sử dụng cho cá, thịt, thực phẩm chay và thịt viên..., v.v....
Thông tin chi tiếtMáy làm mát đa tầng
DH602
Máy làm mát này có thể được áp dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau. Phù hợp cho nhà sản xuất thực phẩm có năng...
Thông tin chi tiết











