即食與調理食品生產線
即食與調理食品是全球食品產業成長最快的品類之一，中央廚房、冷凍餐食出口廠、航空餐飲供應商、連鎖餐飲業者對這類產品的需求持續擴大。這類廠商需要能在多SKU、大批量環境下，穩定輸出一致份量、口感與外觀的設備。
鼎翰的成型、蒸煮、裹粉與冷卻設備可整合成完整的調理食品生產線，從原料前處理到成型、熟化、冷卻，產出可直接包裝的成品。
| 製程步驟 | 原料處理 | 成型分量 | 裹粉（選配） | 油炸蒸煮 | 冷卻 |
|---|---|---|---|---|---|
| 製程說明 | 將原料絞碎、切割或分量至目標尺寸與格式。 | 成型或分量至一致重量與形狀。 | 視需要裹附麵漿與麵包粉。 | 蒸煮或油炸至目標中心溫度與口感。 | 快速冷卻維持品質，備妥包裝。 |
| 對應機型 | DH903-301根莖類、葉菜類多功能切菜機（雙重功能） DH903-607大型打碎機 DH903-101溫體肉切絲機 DH802自動絞肉機 | DH806S桌上型片塊狀成型機 DH806-1小型片塊狀成型機 DH806-2大型片塊狀成型機 DH808丸狀成型機 | DH506裹漿裹粉機（瀑布式） DH506-R圓盤式裹粉機 DH506-400CG無重力裹粉機 DH506A-400潛式裹漿機（濃漿用） DH506B單面裹漿機 | DH509電熱式連續油炸機 DH509S桌上型連續式油炸機 DH601A連續式水煮/殺青機 DH601AP批式水煮機 DH601B多層式蒸煮機 DH906-S小型炒食機 DH906-M中型炒食機 DH906-L大型炒食機 | DH602多層式冷卻輸送機 |
完整產線可整合成型、裹漿裹粉、油炸與冷卻製程。中央廚房應用可搭配批量式設備用於靈活小量生產，並與大產量連續式設備並行運作。
Why Ding-Han
•台灣製造 — 從研發設計、零件加工、組裝到測試，全程在台灣自有廠房完成，品質嚴格管控。
•30年以上經驗 — 設備行銷超過50個國家，累積豐富的食品加工產線規劃經驗。
•客製化設計 — 成型模具、產能規格與製程參數，全部依您的產品與廠房配置量身打造。
•專業售後服務 — 秉持「一次採購、終身服務」理念，提供12個月整機保固，及保固內外的快速故障排除、維修保養、備品供應與操作人員培訓。
歡迎聯繫鼎翰，免費諮詢您的即食或調理食品生產線規劃。
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