鼎翰電熱式油炸機, 輸送帶式的全自動輸送油炸, 自動且連續油炸各式預製產品, 例如: 雞塊、雞翅/雞腿、海苔、肉排、豬排、海苔、薯餅、薯片、魚蝦、各類海鮮、春捲、素料、裹漿產品、甜不辣條/片等魚漿製品…全自動輸送, 適合大量調理, 省時省力。

鼎翰客製化連續式油炸機, 依照產量、油炸時間、產品特色…製作。油炸尺寸可依需求訂製, 另有瓦斯加熱系統及遠紅外線系統可供選擇。

全台不銹鋼製成, 包含不鏽鋼鍊條&不鏽鋼上下輸送網帶。
輸送系統是依據產品特性而設計的, 例如: 夾層式、水車式、特製模組亦或是完全客製。
因應各種產品特性而使用不同輸送帶。例如 : 裹漿產品, 為防止沾黏, 可使用履帶式。尺寸小的產品, 如雞丁, 為防止夾網,使用交叉網。

安全加熱系統可自動保持最佳油溫並快速調整產品入料量的變化。電腦控制系統，精確的溫度、速度控制，
使每次炸物的品質一致。緊急停止、超溫控制符合安全規定。

設有冷油區儲存殘渣, 防止油酸化。輸送網帶可掀起清潔,可搭配濾油機清除油內的細粉殘渣,以延長食用油壽命, 符合食品衛生標準。

鼎翰油炸機訂製設計的系統可滿足您獨特的生產需求。

1. 機器不鏽鋼製
2. 精確的油炸控制: 準確的溫度和輸送帶速度控制
3. 自動升降系統: 輸送帶可自動升起清洗
4. 附煙罩: 油炸時可防止油煙瀰漫
5. 油渣過濾收集器: 粗濾油渣, 延長油品壽命
6. 刮渣系統: 可除去油炸槽底部沉積的油渣
7. 儲油槽: 可儲存炸油並可使油渣沉澱,以清洗油炸槽 [選配]
8. 緊急停止
9. 最低油位限制:當油位低於警告油位,加熱器即斷電
10. 超溫控制: 當溫度高於油溫設定上限, 加熱器即斷電
11. 輸送帶升起時, 加熱器即斷電
(油炸機為訂製機器,規格及功能將依照不同需求,而有不同規格及功能設計)

規格

• 動力: 220/380/415V, 50/60HZ, 3-phase
• 尺寸: L1000~8000*W700~1300*H1660 m/m(可視產品需求訂製尺寸,歡迎來電洽詢)
• 油炸網寬: 400~800 mm

產品應用

適合會浮在油上面的產品, 例如: 炸雞/豬/牛/羊/魚排, 雞翅, 雞腿, 雞塊, 薯餅, 海苔, 火鍋料, 蝦球, 薯條, 洋芋片, 火腿, 熱狗, 素食產品…等等

相片集

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影片

炸雞翅

油炸印尼蝦餅

雞排生產線: 自動裹漿裹粉-->連續式電熱油炸機

豬排生產線: (自動裹漿裹粉)-->連續式電熱油炸機

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冷凍調理油炸食品生產線

全球冷凍食品市場持續成長，裹粉雞塊、炸雞、薯條、薯餅、炸豬排、天婦羅的出口需求不斷增加。對外銷廠商而言，最關鍵的挑戰是裹粉均勻度、油炸顏色的一致性，以及達到海外零售與餐飲規格的穩定產量。鼎翰提供完整的裹漿裹粉油炸生產線，讓每批產品品質穩定可控。 除了裹粉類產品，我們的油炸生產線同樣適用於豆腐與豆皮的油炸加工，能達到均勻金黃色澤、酥脆口感與穩定油脂吸收，是豆製品廠商自動化油炸製程的實用選擇。