식물 기반, 채식 및 두부 식품 가공
식물 기반, 비건 및 두부 가공 기계
식물 기반 및 채식 식품은 전 세계 식품 산업에서 가장 빠르게 성장하는 분야 중 하나로, 채식 버거, 식물 기반 너겟, 채식 어묵, 고기 대체 볼에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 제품은 동물 단백질의 결합 특성 없이 올바른 질감을 얻기 위해 부드럽고 정밀한 취급이 필요합니다. Ding-Han은 식물 기반 조제에 맞게 특별히 조정된 성형, 코팅 및 조리 장비를 제공합니다.
두부 및 두부 껍질 생산자들은 여기에서 관련 장비를 찾을 수 있습니다. 우리의 성형 및 튀김 기계는 대두 기반 제품을 처리하며, 그들의 고유한 밀도와 수분 함량에 맞게 조정된 매개변수를 가지고 있습니다.
| 처리 단계 | 혼합 | 성형 | 반죽 및 빵가루 입히기 | 조리 / 튀김 | 절단 | 탈유 / 탈수 | 냉각 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 설명 | 식물성 단백질과 결합제를 혼합하여 균일한 반죽을 만듭니다. | 패티, 너겟 또는 볼 형태로 모양을 만들고; 식물성 반죽에 맞게 압력을 조절합니다. | 더 부드러운 반죽과 빵가루 코팅을 적용하세요. | 질감을 고정하기 위해 요리하거나 튀깁니다; 두부와 두부 껍질에도 적합합니다. | 일관된 크기로 두부와 부드러운 음식을 자동으로 자릅니다. | 과도한 기름이나 수분을 제거합니다. | 품질을 유지하기 위해 빠르게 냉각합니다. |
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식물 기반 제품은 육류에 비해 성형 압력 및 코팅 설정을 조정해야 할 경우가 많습니다. 우리는 귀하의 조리법에 맞게 기계 설정을 미세 조정하고 실제 제품으로 테스트한 후 배송합니다.
왜 Ding-Han
• 대만에서 제조 — 모든 기계는 설계부터 조립 및 테스트까지 대만 내에서 제작 및 품질 관리됩니다.
• 30년 이상의 경험 — 50개국 이상의 고객에게 수출된 검증된 식품 가공 장비.
• 맞춤형 설계 — 귀하의 제품 및 공장 레이아웃에 맞춘 금형, 용량 및 가공 매개변수.
• 전문 애프터 서비스 — "한 번의 주문, 평생 서비스" 철학에 따라 12개월 보증, 신속한 문제 해결, 수리, 예비 부품 공급 및 운영자 교육을 제공하며, 보증 기간 내외 모두 가능합니다.
식물 기반 또는 두부 제품 라인에 대한 무료 상담을 원하시면 Ding-Han에 문의하십시오. 귀하의 조리법을 보내주시면 적절한 설정을 추천해 드리겠습니다.
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