การแปรรูปเนื้อสัตว์สด, สัตว์ปีก & อาหารทะเล
อุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์, สัตว์ปีก & อาหารทะเล
เครื่องจักรที่จัดการกับหมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก, แฮม, ไส้กรอก, กุ้ง, ปลา, และปลาหมึกต้องการอุปกรณ์ที่รักษาความสดใหม่และให้การตัดและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ ตั้งแต่การหั่นสดไปจนถึงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และซูริมิ Ding-Han จัดหาอุปกรณ์ให้กับโรงงานเนื้อและอาหารทะเลในสามเส้นทางการผลิตที่แตกต่างกัน.
การตัดเนื้อสดและสัตว์ปีก
| ขั้นตอนการประมวลผล | การหั่น / การตัด | การทำให้เนื้อนุ่ม (แบบใบมีด) | การทำให้แบน (แบบลูกกลิ้ง) | การหมัก | การเอากระดูกออก | การบด |
|---|---|---|---|---|---|---|
| คำอธิบาย | ตัดหมู, เนื้อวัว, หรือสัตว์ปีกให้เป็นชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากันสำหรับการขายปลีก, แผ่น, หรือเส้น. | หน่วยใบมีดเจาะและตัดเส้นใยกล้ามเนื้อและเอ็นที่แข็งแรงโดยไม่เปลี่ยนรูปเนื้อ. | หน่วยลูกกลิ้งกดตัดให้มีความหนาเท่ากันสำหรับสเต็กและเนื้อที่มีกระดูก. | โดยการประมวลผลด้วยสูญญากาศเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเนื้อและเพิ่มน้ำหนักของเนื้อ. | กำจัดกระดูกอย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่ลดของเสียให้น้อยที่สุด. | บดเศษหรือชิ้นส่วนให้มีความหยาบตามที่ต้องการ. |
| เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง | DH801เครื่องตัดเนื้อบล็อกแช่แข็ง DH903-101เครื่องตัดเนื้ออุ่น | DH907ACเครื่องตัดเอ็นแบบใบมีดต่อเนื่อง DH907ABเครื่องนวดเนื้อและเครื่องทำให้เอ็นขาด | DH907B2เครื่องนวดเนื้อแบบลูกกลิ้งต่อเนื่อง DH907ABเครื่องนวดเนื้อและเครื่องทำให้เอ็นขาด | DH905เครื่องปั่นสูญญากาศอัตโนมัติ | DH811-200เครื่องแยกก้างปลา | DH802เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรม DH803เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรมพร้อมท่อกรอง |
เนื้อแปรรูป: แฮม & ไส้กรอก
| ขั้นตอนการประมวลผล | การบด | การผสม / การตัดด้วยชาม | การฉีดน้ำเกลือ & การหมุน | การบรรจุ / การยัดไส้ | การปรุง / การอบแห้ง | การทำให้เย็น |
|---|---|---|---|---|---|---|
| คำอธิบาย | บดเนื้อเป็นฐานสำหรับแฮม ไส้กรอก หรือเนื้อกระป๋อง | ผสมกับเครื่องปรุง; การตัดด้วยชามช่วยให้เกิดอิมัลชันเป็นเนื้อเดียวกัน | การหมุนในสุญญากาศเพื่อทำให้เนื้อนุ่มและกระจายสารบ่ม | ยัดใส่ในปลอกหรือแม่พิมพ์ที่มีน้ำหนักคงที่ | อบแห้งและปรุงอาหารเพื่อพัฒนารสชาติและสีสันในขณะที่มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร. | ให้ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์เย็นลงก่อนการบรรจุ. |
| เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง | DH802เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรม DH803เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรมพร้อมท่อกรอง | DH903-506เครื่องตัดละเอียดอเนกประสงค์ DH901เครื่องตัดชาม | DH905แก้วดูดสูญญากาศ | DH908เครื่องบรรจุเนื้อ DH909เครื่องหนีบแน่น DH910เครื่องบรรจุไส้กรอกข้าว | DH607-Sเครื่องอบผ้าประตูเดี่ยวแบบแบทช์ DH607-Dเครื่องอบผ้าประตูคู่แบบแบทช์ | DH602เครื่องทำความเย็นหลายชั้น |
ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลและซูริมิ
| ขั้นตอนการประมวลผล | การแยกกระดูก / การแยกเนื้อ | การบด / การกลั่น | การผสม | การขึ้นรูป | การปรุงอาหาร | การทำให้เย็น |
|---|---|---|---|---|---|---|
| คำอธิบาย | แยกเนื้อปลาออกจากผิวหนัง กระดูก และกระดูกอ่อนด้วยวิธีทางกล. | บดและกลั่นเนื้อให้เป็นเนื้อป่นละเอียดและสม่ำเสมอ. | ผสมกับเกลือ แป้ง และเครื่องปรุงเพื่อพัฒนาแรงเจล. | ขึ้นรูปเป็นเค้ก แท่ง หรือบอล. | ปรุงอาหารโดยการนึ่งหรือต้มเพื่อให้ได้รูปทรงและเนื้อสัมผัส. | ให้เย็นก่อนบรรจุหรือแช่แข็ง. |
| เครื่องจักรที่เกี่ยวข้อง | DH811-200เครื่องแยกก้างปลา | DH802เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรม DH803เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรมพร้อมท่อกรอง | DH701Aเครื่องคนเนื้อปลาขนาดใหญ่ (เทอัตโนมัติ) DH701Bเครื่องคนพาสต้าปลาแบบขนาดใหญ่ (ถอดได้) DH805เครื่องคนเนื้อเปลือกความเร็วสูง DH805Sเครื่องคนเนื้อพาสต์บนโต๊ะ DH903-608เครื่องผสมเนื้ออัตโนมัติ | DH808เครื่องทำลูกชิ้น / ลูกชิ้นปลา DH808-105เครื่องบรรจุและเคลือบลูกชิ้น | DH601Aเครื่องต้ม / เครื่องลวก DH601APเครื่องต้มแบบแบทช์ / เครื่องลวก DH601Bเครื่องทำอาหารไอน้ำหลายชั้น | DH602เครื่องทำความเย็นหลายชั้น |
เนื้อสัตว์ที่ตัดสด, แปรรูป (แฮมและไส้กรอก), และเส้นทางซูริมิ/อาหารทะเลแต่ละประเภทต้องการการกำหนดค่าของอุปกรณ์ที่แตกต่างกัน บอกเราถึงผลิตภัณฑ์และผลผลิตที่คุณต้องการ แล้วเราจะแนะนำการตั้งค่าที่เหมาะสม.
ทำไม Ding-Han
• ผลิตในไต้หวัน — เครื่องจักรทุกเครื่องถูกสร้างและควบคุมคุณภาพภายในประเทศไต้หวัน ตั้งแต่การออกแบบจนถึงการประกอบและการทดสอบ.
• ประสบการณ์กว่า 30 ปี — อุปกรณ์แปรรูปอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วส่งออกไปยังลูกค้าในกว่า 50 ประเทศ.
• การออกแบบที่ปรับแต่งได้ — แม่พิมพ์, ความจุ, และพารามิเตอร์การแปรรูปที่ปรับให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์และการจัดวางโรงงานของคุณ.
• บริการหลังการขายที่เป็นมืออาชีพ — ตามแนวคิด "สั่งซื้อครั้งเดียว, บริการตลอดชีวิต" เรามีการรับประกัน 12 เดือน, การแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็ว, การซ่อมแซม, การจัดหาชิ้นส่วนสำรอง, และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน — ทั้งในช่วงระยะเวลาการรับประกันและนอกเหนือจากนั้น.
ติดต่อ Ding-Han เพื่อขอคำปรึกษาฟรีเกี่ยวกับสายการแปรรูปเนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, หรืออาหารทะเลของคุณ.
- ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
เครื่องเล็บเนื้ออุ่น
DH903-101
เหมาะสำหรับการตัดหมู เนื้อวัว หมึก ฯลฯ เป็นเส้น แผ่น ชิ้น...
รายละเอียด
เครื่องตัดเนื้อบล็อกแช่แข็งอัตโนมัติ
DH801
เครื่องขัดเนื้อบล็อกแช่แข็งถูกออกแบบมาเพื่อตัดเนื้อบล็อกแช่แข็งอย่างมีประสิทธิภาพ...
รายละเอียด
เครื่องดูดฝุ่นอัตโนมัติ
DH905
เครื่องปั่นสูญญากาศ DH905 ใช้สำหรับการเจาะและกลิ้งเนื้อเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อ...
รายละเอียด.jpg?v=f7a7ce8c)
เครื่องถอดกระดูกปลา
DH811-200
เครื่องถอดกระดูกปลาน้ำเงินนี้ทำจากสแตนเลส หน้าที่หลักคือแยกเนื้อปลาออกจากกระดูกปลา...
รายละเอียด
เครื่องบดเนื้ออุตสาหกรรมพร้อมท่อกรอง
DH803
เครื่องบดเนื้อ DH803 พร้อมท่อกรองสามารถบดเนื้อทุกชนิดและกรองสารสกัดออก...
รายละเอียด
เครื่องคนเนื้อสูงความเร็ว (พร้อมตัวควบคุมความเร็วสี่ระดับ)
DH805
เครื่องคนเนื้อเพสต์ใช้สำหรับทำเนื้อเพสต์ชนิดต่างๆ สามารถคนเนื้อสับให้เป็นเนื้อเพสต์สำหรับทำลูกชิ้น...
รายละเอียด
เครื่องบรรจุเนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการปรับโครงสร้าง
DH908
เป็นเครื่องบรรจุเนื้อสำหรับเนื้อปรับโครงสร้างและสามารถบรรจุเนื้อหรือเนื้อที่หมักแบบใช้ลมอัด...
รายละเอียด
เครื่องแกะปลาหมึกอัตโนมัติ (ประเภทลำเลียง)
DH903-602
เครื่องแกะสลักปลาหมึก DH903-602 สามารถแกะสลักปลาหมึก เต้าหู้...
รายละเอียด
เครื่องทำลูกชิ้นอัตโนมัติ | โซลูชันการประมวลผลอาหารที่มีประสิทธิภาพและถูกสุขลักษณะ
DH808
ค้นพบเครื่องทำลูกชิ้นอัตโนมัติ DH808 ซึ่งเป็นโซลูชันที่มีประสิทธิภาพสูง...
รายละเอียด
เครื่องทำและแบ่งเนื้อพาตตี้
DH806-1
DH806-1 เป็นเครื่องจัดรูปอาหารมืออาชีพที่มีการออกแบบสิทธิบัตร...
รายละเอียด.jpg?v=c7fe5078)
เครื่องรูปและแบ่งเนื้อปาตี้ (ขนาดใหญ่)
DH806-2
DH806-2 เป็นเครื่องจัดรูปอาหารมืออาชีพที่มีการออกแบบสิทธิบัตร...
รายละเอียด
เครื่องเติมและจัดรูปชิ้นงาน
DH809-1
เครื่องเติมและขึ้นรูปชิ้น DH809-1 เป็นเครื่องขึ้นรูปขนาดเล็กที่เหมาะสำหรับการขึ้นรูปเนื้อป่นเป็นแท่งเนื้อป่น,...
รายละเอียด
เครื่องเติมและจัดรูปชิ้นงาน (ประเภทใหญ่)
DH809-2
เครื่องขึ้นรูปและบรรจุชิ้นส่วน (ขนาดใหญ่) เป็นเครื่องจักรแปรรูปอาหารสำหรับบาร์เพสต์ปลาและรูปร่างไม่สม่ำเสมอของเนื้อสัตว์/...
รายละเอียด
เครื่องเคลือบแป้งและขนมปังอัตโนมัติ
DH506
เครื่องทาและครัมบ์ชิ้นสินค้าแนวตั้ง (สายพานลำเลียง 400/600...
รายละเอียด
เครื่องหุ้มขนมปังแบบหมุน
DH506-R
เครื่องเคลือบขนมปังแบบหมุนมีเทคนิคการเคลือบพิเศษ สามารถใช้กับผงที่ง่ายต่อการเป็นมัน...
รายละเอียด.jpg?v=b698d488)
เครื่องทอดชนิด L แบบง่าย
DH501
เครื่องทอดแบบ DH501 เหมาะสำหรับผู้ผลิตอาหารที่มีผลผลิตสูง...
รายละเอียด
เครื่องทอดชนิด L (พร้อมระบบยกขึ้นลง)
DH505
เครื่องทอดแบบ DH505 L-Type สามารถใช้กับอาหารที่อาจลอยอยู่บนน้ำมัน...
รายละเอียด
เครื่องทอดท่อจม
DH508
เครื่องทอดแบบต่อเนื่อง DH508 สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่เตรียมไว้หลากหลายประเภท...
รายละเอียด
เครื่องทอดท่อจมด้วยระบบยกพิเศษ
DH508-S
เครื่องทอดต่อเนื่อง DH508-S มีระบบยกใหม่ที่สามารถใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่เตรียมไว้หลากหลายรูปแบบ...
รายละเอียด
เครื่องทอดอาหารที่ใช้ไฟฟ้าในการทำความร้อน
DH509
เครื่องทอด DH509 มีระบบยกใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารที่เตรียมไว้หลากหลายรูปแบบ...
รายละเอียด
เครื่องทอดที่ใช้เทคโนโลยีการทำความร้อนด้วยรังสีอินฟราเรด
DH509-I
DH509-I เครื่องทอดแบบต่อเนื่องด้วยความร้อนอินฟราเรดเหมาะสำหรับการทอดผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง...
รายละเอียด
เครื่องทอดชนิดแบทช์อัตโนมัติ
DH510
เครื่องทอดแบบแบทช์ DH510 เหมาะสำหรับการทอดหอมใหญ่และหอมแดงที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ...
รายละเอียด