很多知名的日式猪排店家为何肉排那么好吃，其秘诀就是肉排在处理加工中要经过拍打及按摩，想自己创业做出好吃的猪排就可用我们家的嫩肉机代替人工，让你做出来的肉排也可以像以上名店一样好吃。
适用于各类肉排的断筋、嫩化、辗压，代替手工拍打。效率高且保持肉的原样，不破坏肉质，提高肉的价值。桌上型的辗压机及断筋机可自由搭配选购，搭配组合使用效果最佳。不论是断筋机或辗压机, 都可依肉排厚薄调整滚压轮之松紧度。特殊专利设计，使这台机器亦可适用于带骨肉排之断筋辗压。
断筋部分, 能有效刺穿肉类, 增强嫩化和松肉效果, 断筋过的肉排, 油炸后不会缩水, 卖相较佳。
辗压部分为带齿的滚轮, 不锈钢带齿设计能有效加大肉片尺寸及松肉的效果, 辗压按摩后的肉排卖相变好且容易入味增加口感。
辗压滚轮与带马达的齿轮箱可拆开分成两个部分, 方便使用且清洗容易，任何人都能简单操作。
装置保险开关, 当负载过大时即会自动断电, 以防止马达损坏。

功能

1. 全台不锈钢制, 安全卫生。
2. 滚压轮之松紧可依产品厚薄做调整。
3. 装置保险开关, 防止马达损坏, 使用安全。
4. 桌上型不占空间。
5. 辗压头与带马达之齿轮箱可拆开分离, 方便清洁与保养。
6. 断筋及辗压可分开选购。

规格

• 桌上型断筋机
• 动力: 1/2HP, 110/220V, 50/60HZ, 1-phase
• 尺寸: L730*W330*H320 m/m
• 产量: 200kgs/ hr
• 净重: 45kgs
• 桌上型辗压机
• 动力: 1/2HP, 110/220V, 50/60HZ, 1-phase
• 尺寸: L725*W330*H265 m/m
• 产量: 200kgs/ hr
• 净重: 50kgs

产品应用

适用于各类肉排、带骨排骨肉、鸡排、鱼排等.………皆能轻易辗压扁平，破坏筋膜而不伤肉品。

视频

辗压带骨猪排(骨头不压碎)

肉排断筋、辗压

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