很多知名的日式豬排店家為何肉排那麼好吃，其祕訣就是肉排在處理加工中要經過拍打及按摩，想自己創業做出好吃的豬排就可用我們家的嫩肉機代替人工，讓你做出來的肉排也可以像以上名店一樣好吃。
適用於各類肉排的斷筋、嫩化、輾壓，代替手工拍打。效率高且保持肉的原樣，不破壞肉質，提高肉的價值。桌上型的輾壓機及斷筋機可自由搭配選購，搭配組合使用效果最佳。不論是斷筋機或輾壓機, 都可依肉排厚薄調整滾壓輪之鬆緊度。特殊專利設計，使這台機器亦可適用於帶骨肉排之斷筋輾壓。
斷筋部分, 能有效刺穿肉類, 增強嫩化和鬆肉效果, 斷筋過的肉排, 油炸後不會縮水, 賣相較佳。
輾壓部分為帶齒的滾輪, 不鏽鋼帶齒設計能有效加大肉片尺寸及鬆肉的效果, 輾壓按摩後的肉排賣相變好且容易入味增加口感。
輾壓滾輪與帶馬達的齒輪箱可拆開分成兩個部分, 方便使用且清洗容易，任何人都能簡單操作。
裝置保險開關, 當負載過大時即會自動斷電, 以防止馬達損壞。

功能

1. 全台不鏽鋼製, 安全衛生。
2. 滾壓輪之鬆緊可依產品厚薄做調整。
3. 裝置保險開關, 防止馬達損壞, 使用安全。
4. 桌上型不佔空間。
5. 輾壓頭與帶馬達之齒輪箱可拆開分離, 方便清潔與保養。
6. 斷筋及輾壓可分開選購。

規格

• 桌上型斷筋機
• 動力: 1/2HP, 110/220V, 50/60HZ, 1-phase
• 尺寸: L730*W330*H320 m/m
• 產量: 200kgs/ hr
• 淨重: 45kgs
• 桌上型輾壓機
• 動力: 1/2HP, 110/220V, 50/60HZ, 1-phase
• 尺寸: L725*W330*H265 m/m
• 產量: 200kgs/ hr
• 淨重: 50kgs

產品應用

適用於各類肉排、帶骨排骨肉、雞排、魚排等.………皆能輕易輾壓扁平，破壞筋膜而不傷肉品。

影片

輾壓帶骨豬排(骨頭不壓碎)

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