Φρέσκο Κρέας, Πουλερικά & Επεξεργασία Θαλασσινών
Εξοπλισμός Επεξεργασίας Κρέατος, Πουλερικών & Θαλασσινών
Οι επεξεργαστές που χειρίζονται χοιρινό, μοσχάρι, πουλερικά, ζαμπόν, λουκάνικα, γαρίδες, ψάρι και καλαμάρια χρειάζονται εξοπλισμό που διατηρεί τη φρεσκάδα και προσφέρει συνεπείς κοπές και υφές. Από την κοπή φρέσκων προϊόντων μέχρι τα επεξεργασμένα κρέατα και τα προϊόντα σουρίμι, Ding-Han εξοπλίζει τα εργοστάσια κρέατος και θαλασσινών μέσω τριών διακριτών διαδρομών παραγωγής.
Κοπή Φρέσκου Κρέατος & Πουλερικών
| Βήμα Επεξεργασίας | Κοπή / Τεμαχισμός | Μαλάκωμα (τύπου λεπίδας) | Επίπεδωση (τύπου ρολού) | Μαρινάρισμα | Αφαίρεση οστών | Άλεση |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Περιγραφή | Κόψτε χοιρινό, μοσχάρι ή πουλερικά σε ομοιόμορφα κομμάτια λιανικής, φέτες ή λωρίδες. | Η μονάδα λεπίδας διαπερνά και κόβει σκληρές μυϊκές ίνες και τένοντες χωρίς να αλλάζει το σχήμα του κρέατος. | Η μονάδα κυλίνδρου πιέζει τα κομμάτια σε ομοιόμορφο πάχος για μπριζόλες και κρέας με κόκαλο. | Μέσω επεξεργασίας κενού για τη βελτίωση της υφής του κρέατος και την απόκτηση βάρους. | Αφαιρέστε τα κόκαλα αποτελεσματικά ελαχιστοποιώντας τα απόβλητα. | Άλεση υπολειμμάτων ή κομματιών στην απαιτούμενη χοντρότητα. |
| Σχετική Μηχανή | DH801Μηχανή κοπής κατεψυγμένων μπλοκ κρέατος DH903-101Ζεστή Μηχανή Κοπής Κρέατος | DH907ACΣυνεχής Τύπος Θραυστήρα Τενοντίων DH907ABΜηχανή Μαλάκυνσης & Σπασίματος Τενόντων | DH907B2Συνεχής Τύπος Ρολού Μαλακτήρα DH907ABΜηχανή Μαλάκυνσης & Σπασίματος Τενόντων | DH905Αυτόματος Σακίδιο Κενού | DH811-200Μηχανή Αφαίρεσης Οστών Ψαριών | DH802Βιομηχανικός Μηχανισμός Άλεσης Κρέατος DH803Βιομηχανική Μηχανή Κρεατομηχανής με Σωλήνα Φίλτρου |
Επεξεργασμένο Κρέας: Χοιρινό & Λουκάνικο
| Βήμα Επεξεργασίας | Άλεση | Ανακάτεμα / Κοπή σε μπολ | Έγχυση άλμης & Ανατροπή | Γέμισμα / Στεφάνωμα | Μαγείρεμα / Ξήρανση | Ψύξη |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Περιγραφή | Αλέστε το κρέας ως βάση για χοιρινό, λουκάνικο ή κρέας για σάντουιτς. | Αναμίξτε με μπαχαρικά; η κοπή σε μπολ δημιουργεί μια λεπτή, ομοιόμορφη πάστα. | Κενό-ανατροπή για να μαλακώσει και να διανείμει τους παράγοντες ωρίμανσης. | Γεμίστε σε περιβλήματα ή καλούπια με σταθερό βάρος. | Ξηρά και μαγειρέψτε για να αναπτύξετε γεύση και χρώμα ενώ διασφαλίζετε την ασφάλεια των τροφίμων. | Αφήστε το τελικό προϊόν να κρυώσει πριν από τη συσκευασία. |
| Σχετική Μηχανή | DH802Βιομηχανικός Μηχανισμός Άλεσης Κρέατος DH803Βιομηχανική Μηχανή Κρεατομηχανής με Σωλήνα Φίλτρου | DH903-506Πολυλειτουργική Μηχανή Λεπτών Κοψιμάτων DH901Μηχάνημα Κοπής Μπολ | DH905Δοχείο Κενού | DH908Μηχανή Γέμισης Κρέατος DH909Κλιπ Σφίξιμο DH910Μηχανή Γέμισης Ρυζιού και Λουκάνικου | DH607-SΞηραντήρας Μονής Πόρτας Τύπου Παρτίδας DH607-DΞηραντήρας Διπλής Πόρτας Τύπου Παρτίδας | DH602Μηχανή Πολυεπίπεδης Ψύξης |
Θαλασσινά & Προϊόντα Σουρίμι
| Βήμα Επεξεργασίας | Αφαίρεση Οστών / Διαχωρισμός Κρέατος | Άλεση / Εξευγενισμός | Ανακάτεμα | Δημιουργία | Μαγείρεμα | Ψύξη |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Περιγραφή | Μηχανικά διαχωρίστε τη σάρκα του ψαριού από το δέρμα, τα κόκαλα και τον χόνδρο. | Αλέστε και εξευγενίστε τον κιμά σε μια λεπτή, ομοιόμορφη πάστα. | Ανακατέψτε με αλάτι, άμυλο και μπαχαρικά για να αναπτύξετε τη δύναμη του ζελέ. | Δημιουργήστε σε κέικ, ραβδιά ή μπάλες. | Μαγειρέψτε με ατμό ή βράσιμο για να σταθεροποιήσετε το σχήμα και την υφή. | Κρύο πριν από την συσκευασία ή την κατάψυξη. |
| Σχετική Μηχανή | DH811-200Μηχανή Αφαίρεσης Οστών Ψαριών | DH802Βιομηχανικός Μηχανισμός Άλεσης Κρέατος DH803Βιομηχανική Μηχανή Κρεατομηχανής με Σωλήνα Φίλτρου | DH701AΜηχανή ανάμειξης πάστας ψαριού μεγάλου τύπου (αυτόματη εκροή) DH701BΜεγάλη τύπου Μηχανή Ανάμειξης Ψαριού (αποσπώμενη) DH805Μηχανή Ανάμειξης Κρέμας Κρέατος Υψηλής Ταχύτητας DH805SΜηχανή Ανάμειξης Κρέμας Κρέατος Επιτραπέζια DH903-608Αυτόματος Μίκτης Κρέατος | DH808Μηχανή Σχηματισμού Κεφτέδων / Ψαροκεφτέδων DH808-105Μηχανή Γέμισης & Επικάλυψης Κεφτέδων | DH601AΜηχανή Βρασμού / Μπλανσέ DH601APΜηχανή Βρασμού / Μπλανσέ τύπου Παρτίδας DH601BΜηχανή Μαγειρέματος με Πολυεπίπεδη Ατμό | DH602Μηχανή Πολυεπίπεδης Ψύξης |
Οι διαδρομές φρέσκου κομμένου, επεξεργασμένου κρέατος (ζαμπόν & λουκάνικο) και surimi/θαλασσινών απαιτούν διαφορετικές ρυθμίσεις εξοπλισμού. Πείτε μας το προϊόν σας και τον στόχο παραγωγής και θα προτείνουμε τη σωστή ρύθμιση.
Γιατί Ding-Han
• Κατασκευασμένο στην Ταϊβάν — κάθε μηχανή κατασκευάζεται και ελέγχεται ποιοτικά εσωτερικά στην Ταϊβάν, από το σχεδιασμό μέχρι τη συναρμολόγηση και τη δοκιμή.
• 30+ χρόνια εμπειρίας — αποδεδειγμένος εξοπλισμός επεξεργασίας τροφίμων που εξάγεται σε πελάτες σε περισσότερες από 50 χώρες.
• Προσαρμοσμένος σχεδιασμός — καλούπια, χωρητικότητα και παράμετροι επεξεργασίας προσαρμοσμένες στο προϊόν και τη διάταξη του εργοστασίου σας.
• Επαγγελματική εξυπηρέτηση μετά την πώληση — καθοδηγούμενοι από τη φιλοσοφία μας "Μια παραγγελία, Διαρκής εξυπηρέτηση", παρέχουμε 12μηνη εγγύηση, γρήγορη επίλυση προβλημάτων, επισκευές, προμήθεια ανταλλακτικών και εκπαίδευση χειριστών — τόσο εντός όσο και εκτός της περιόδου εγγύησης.
Επικοινωνήστε με Ding-Han για μια δωρεάν συμβουλή σχετικά με τη γραμμή επεξεργασίας κρέατος, πουλερικών ή θαλασσινών.
- Σχετικό προϊόν
Μηχανή Ζεστού Κοπής Κρέατος
DH903-101
Είναι κατάλληλο για την κοπή χοιρινού, βοδινού, καλαμαριού κ.λπ. σε λωρίδες, φέτες, λωρίδες...
Details
Αυτόματη μηχανή κοπής κρέατος σε παγωμένα μπλοκ
DH801
Η μηχανή κοπής κατεψυγμένου κρέατος σχεδιάστηκε για να κόβει αποτελεσματικά κατεψυγμένα...
Details
Αυτόματος Επαγγελματικός Τροχός Κενού
DH905
Ο απορροφητικός αναδευτήρας DH905 χρησιμοποιείται για να τρυπήσει και να κυλήσει το...
Details.jpg?v=f7a7ce8c)
Μηχανή αφαίρεσης κόκαλου από ψάρια
DH811-200
Αυτό το αφαιρετήριο κόκκων ψαριών είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι. Η κύρια...
Details
Μηχανή Βιομηχανικού Κρεομύλου με Φίλτρο Σωλήνα
DH803
Η μηχανή τριφτής κρέατος DH803 με σωλήνα φίλτρου μπορεί να τρίβει όλα τα είδη κρέατος...
Details
Μηχανή ανάδευσης υψηλής ταχύτητας για κρέας (με τετραβηματικό ρυθμιστή ταχύτητας)
DH805
Η μηχανή ανάδευσης πολτού κρέατος χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων ειδών...
Details
Αυτόματος Αναμεικτής Κρέατος
DH903-608
Ο Μίκτης Κρέατος μπορεί να αναμείξει υγρά και στερεά προϊόντα. Μπορεί να εφαρμοστεί...
Details
Μηχανή γεμίσματος για αναδιαρθρωμένο κρέας
DH908
Είναι μια επαγγελματική μηχανή πλήρωσης κρέατος για αναδιαρθρωμένο κρέας και μπορεί...
Details
Αυτόματη μηχανή χάραξης καλαμαριών (τύπου μεταφορέα)
DH903-602
Το μηχάνημα χάραξης καλαμαριού DH903-602 μπορεί να χαράξει καλαμάρι, τόφου, κόνιακ, βασιλικό...
Details
Αυτόματη Μηχανή Διαμόρφωσης Κεφτέδων | Αποτελεσματική & Υγιεινή Λύση Επεξεργασίας Τροφίμων
DH808
Ανακαλύψτε τη μηχανή αυτόματου σχηματισμού κεφτέδων DH808, μια λύση υψηλής απόδοσης,...
Details
Μηχανή Διαμόρφωσης και Μερίδωσης Πατινιών
DH806-1
Το DH806-1 είναι μια επαγγελματική μηχανή διαμόρφωσης τροφίμων με πατενταρισμένο σχεδιασμό....
Details.jpg?v=c7fe5078)
(Μηχανή διαμόρφωσης και μεριδοποίησης μπιφτεκιού μεγάλου μεγέθους)
DH806-2
Το DH806-2 είναι μια επαγγελματική μηχανή διαμόρφωσης τροφίμων με διπλώμα ευρεσιτεχνίας...
Details
Μηχανή Γέμισης και Διαμόρφωσης Κομματιού
DH809-1
Η Μηχανή Γεμίσματος και Σχηματισμού DH809-1 είναι ένα μικρό μοντέλο μηχανής σχηματισμού,...
Details
Μηχανή Γέμισης και Διαμόρφωσης Κομματιού (Μεγάλου τύπου)
DH809-2
Η Μηχανή Διαμόρφωσης και Πλήρωσης Κομματιών (Μεγάλου Τύπου) είναι επαγγελματικός εξοπλισμός...
Details
Αυτόματο Μηχάνημα Επικάλυψης Μείγματος & Ψίχουλων
DH506
Η μηχανή επικάλυψης μπαταρίας και πανάρισματος (μεταφορική ζώνη 400/600 mm) είναι κατάλληλη...
Details
Μηχανή επικάλυψης με κρούση τύπου Rotary
DH506-R
Η μηχανή επικάλυψης ψίχας τύπου ροταρίου έχει ειδική τεχνική επικάλυψης. Μπορεί να...
Details.jpg?v=b698d488)
(Απλού τύπου) Μηχανή τηγανίσματος τύπου L
DH501
Η απλή τηγανητήρα DH501 είναι κατάλληλη για παραγωγούς τροφίμων υψηλής παραγωγικότητας....
Details
Μηχανή τύπου L για τούφεκο (με σύστημα ανύψωσης)
DH505
Το μηχάνημα τηγανίσματος τύπου DH505 L-Type μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα που μπορεί...
Details
Μηχανή Υποβρύχιας Τηγανίσματος
DH508
Το DH508 Continuous Frying Machine μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα προετοιμασμένα προϊόντα τροφίμων,...
Details
Μηχάνημα υποβρύχιας τηγανίας με ειδικό σύστημα ανύψωσης
DH508-S
Το DH508-S Συνεχές Μηχάνημα Τηγανίσματος έχει ένα νέο σχεδιασμένο σύστημα ανύψωσης που...
Details
Ηλεκτρική Μηχανή Τηγανίσματος με Θέρμανση
DH509
Η συσκευή συνεχούς τηγανίσματος DH509 διαθέτει νέο σχεδιασμό ανυψωτικού συστήματος...
Details
Φούρνος Ψησίματος με Υπέρυθρη Θέρμανση
DH509-I
Η συνεχής μηχανή τηγανίσματος τύπου θέρμανσης υπέρυθρων ακτίνων DH509-I είναι κατάλληλη...
Details
Αυτόματη Μηχανή Τύπου Φρυγανιάς
DH510
Η μηχανή τηγανίσματος τύπου DH510 είναι κατάλληλη για το τηγάνισμα καλά ψιλοκομμένου...
Details