Обработка свежего мяса, птицы и морепродуктов
Оборудование для обработки мяса, птицы и морепродуктов
Процессоры, обрабатывающие свинину, говядину, птицу, ветчину, колбасы, креветки, рыбу и кальмары, нуждаются в оборудовании, которое сохраняет свежесть и обеспечивает однородные нарезки и текстуры. От свежей нарезки до переработанного мяса и продуктов сурими, Ding-Han оснащает мясные и рыбные заводы по трем различным производственным маршрутам.
Резка свежего мяса и птицы
| Этап обработки | Нарезка / Резка | Мягчение (ножевой тип) | Уплощение (роликовый тип) | Маринование | Обвалка | Меление |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Описание | Нарезка свинины, говядины или птицы на равномерные розничные куски, ломтики или полоски. | Ножевой блок проникает и разрезает жесткие мышечные волокна и сухожилия, не изменяя форму мяса. | Роликовый блок прессует куски до равномерной толщины для стейков и мяса с костями. | Вакуумная обработка для улучшения текстуры мяса и увеличения его веса. | Эффективно удаляйте кости, минимизируя отходы. | Мелите обрезки или куски до необходимой крупности. |
| Связанная машина | DH801Машина для нарезки замороженного мяса DH903-101Машина для нарезки теплого мяса | DH907ACНепрерывный лезвийный разрыватель сухожилий DH907ABНастольный мясорубка и ломатель сухожилий | DH907B2Непрерывный роликовый тендеризатор DH907ABНастольный мясорубка и ломатель сухожилий | DH905Автоматический вакуумный tumbler | DH811-200Машина для удаления костей рыбы | DH802Промышленная мясорубка DH803Промышленная мясорубка с фильтрующей трубкой |
Обработанное мясо: Ветчина и колбаса
| Этап обработки | Меление | Смешивание / Нарезка в миске | Инъекция рассола и обжаривание | Начинка / Фарширование | Приготовление / Сушка | Охлаждение |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Описание | Измельчите мясо как основу для ветчины, колбасы или мясных деликатесов. | Смешайте с приправами; нарезка в миске эмульгирует для получения тонкой, однородной пасты. | Вакуумное обжаривание для размягчения и распределения консервантов. | Фаршируйте в оболочки или формы с постоянным весом. | Сушите и готовьте для развития вкуса и цвета, обеспечивая безопасность пищи. | Охладите готовый продукт перед упаковкой. |
| Связанная машина | DH802Промышленная мясорубка DH803Промышленная мясорубка с фильтрующей трубкой | DH903-506Многофункциональный тонкий резак DH901Ножевой резак | DH905Вакуумный tumbler | DH908Мясозаполнительная машина DH909Зажим для затяжки DH910Машина для фарширования рисовыми колбасками | DH607-SСушилка с одной дверцей типа Batch DH607-DСушилка с двойными дверями типа Batch | DH602Многоуровневая охладительная машина |
Морепродукты и продукты из сурими
| Этап обработки | Обезглавливание / Отделение мяса | Измельчение / Очищение | Смешивание | Формирование | Приготовление | Охлаждение |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Описание | Механически отделить рыбное мясо от кожи, костей и хрящей. | Измельчить и очистить фарш до получения однородной пасты. | Смешать с солью, крахмалом и приправами для развития прочности геля. | Сформировать в котлеты, палочки или шарики. | Приготовить на пару или отварить, чтобы задать форму и текстуру. | Круто перед упаковкой или замораживанием. |
| Связанная машина | DH811-200Машина для удаления костей рыбы | DH802Промышленная мясорубка DH803Промышленная мясорубка с фильтрующей трубкой | DH701AМашина для перемешивания рыбной пасты большого типа (автоматическая заливка) DH701BМашина для перемешивания рыбной пасты большого типа (съемная) DH805Машина для быстрого перемешивания мясного фарша DH805SНастольная машина для перемешивания мясного фарша DH903-608Автоматическая мясная мешалка | DH808Машина для формования фрикаделек / рыбных шариков DH808-105Машина для фарширования и обсыпки фрикаделек | DH601AКипятильная машина / Бланшер DH601APПаровая машина / бланшировщик DH601BМногоуровенная пароварка | DH602Многоуровневая охладительная машина |
Свежезарезанное, переработанное мясо (ветчина и колбасы) и маршруты сурими/морепродуктов требуют различных конфигураций оборудования. Сообщите нам о вашем продукте и целевом выходе, и мы порекомендуем правильную настройку.
Почему Ding-Han
• Сделано на Тайване — каждая машина разрабатывается и контролируется на качество на Тайване, от проектирования до сборки и тестирования.
• Более 30 лет опыта — проверенное оборудование для переработки продуктов питания экспортируется клиентам более чем в 50 стран.
• Индивидуальный дизайн — формы, мощность и параметры переработки адаптированы к вашему продукту и планировке завода.
• Профессиональное послепродажное обслуживание — руководствуясь нашей философией "Одноразовый заказ, пожизненное обслуживание", мы предоставляем 12-месячную гарантию, быстрое решение проблем, ремонт, поставку запасных частей и обучение операторов — как в течение гарантийного срока, так и после.
Свяжитесь с Ding-Han для бесплатной консультации по вашей линии переработки мяса, птицы или морепродуктов.
- Связанный продукт
-
Теплый мясорубочный станок
DH903-101
Подходит для нарезки свинины, говядины, кальмаров и т.д. на полоски, ломтики, полоски...
Подробности
Автоматическая машина для нарезки замороженного мяса в блоках
DH801
Машина для нарезки замороженного мясного блока предназначена для эффективного нарезания...
Подробности
Автоматический вакуумный массажер
DH905
Вакуумный tumbler DH905 используется для прокалывания и скатывания мяса, чтобы улучшить...
Подробности.jpg?v=f7a7ce8c)
Машина для удаления рыбьих костей
DH811-200
Этот рыбный дебонер изготовлен из нержавеющей стали. Основная функция - отделение...
Подробности
Промышленный мясорубочный станок с фильтрующей трубкой
DH803
Мясорубка DH803 с фильтрующей трубкой может измельчать все виды мяса и удалять примеси,...
Подробности
Машина для перемешивания мясной пасты высокой скорости (с четырехступенчатым регулятором скорости)
DH805
Машина для перемешивания мясной пасты применяется для приготовления различных видов...
Подробности
Автоматический мясной миксер
DH903-608
Мясной миксер может смешивать жидкие и твердые продукты. Он может использоваться для...
Подробности
Наполнительная машина для реструктурированного мяса
DH908
Это профессиональная машина для наполнения мяса для реструктурированного мяса и может...
Подробности
Автоматическая машина для резки кальмаров (тип конвейера)
DH903-602
Машина для резки кальмара DH903-602 может резать кальмар, тофу, конжак, королевские трубчатые...
Подробности
Автоматическая машина для формирования фрикаделек | Эффективное и гигиеничное решение для обработки пищи
DH808
Откройте для себя автоматическую машину для формирования фрикаделек DH808, высокопроизводительное,...
Подробности
Машина для формирования и порционирования пати
DH806-1
DH806-1 - профессиональная пищевая формовочная машина с патентованным дизайном. Эта машина...
Подробности.jpg?v=c7fe5078)
(Машинa для формирования и порционирования пати (крупного типа)
DH806-2
DH806-2 - профессиональная пищевая формовочная машина с патентованным дизайном. Эта машина...
Подробности
Машина для наполнения и формирования изделий
DH809-1
Машина для наполнения и формовки DH809-1 — это небольшая модель формовочной машины, которая...
Подробности
Машина для формовки и наполнения изделий (крупногабаритная)
DH809-2
Машина для формирования и наполнения кусочков (большого типа) является профессиональным...
Подробности
Автоматическая машина для нанесения теста и крошек
DH506
Вертикальная машина для обмазывания и покрытия крошкой (конвейерная лента 400/600 мм)...
Подробности
Ротационная машина для обсыпки крошкой
DH506-R
Машина для покрытия крошкой ротационного типа имеет специальную технологию покрытия....
Подробности.jpg?v=b698d488)
(Простой тип) Фритюрница L-образной формы
DH501
Простая фритюрница DH501 подходит для производителей продуктов питания с высокой производительностью....
Подробности
Фритюрница типа L (с системой подъема)
DH505
Фритюрница DH505 L-Type может применяться для приготовления продуктов, которые могут плавать...
Подробности
Погружной фритюрница
DH508
Непрерывная фритюрная машина DH508 может использоваться для различных готовых продуктов...
Подробности
Погружной фритюр с особым системой подъема трубы
DH508-S
Непрерывная фритюрница DH508-S имеет новую конструкцию подъемной системы, которая может...
Подробности
Электрическая жарочная машина
DH509
Машина непрерывного жарения DH509 имеет новую систему подъема, которая может использоваться...
Подробности
Фритюрница с дальним инфракрасным нагревом
DH509-I
Непрерывная фритюрная машина с нагревом дальним инфракрасным излучением DH509-I подходит...
Подробности
Автоматическая фритюрница партийного типа
DH510
Партия-Тип Жарочная Машина DH510 подходит для жарки хорошо нарезанного зеленого лука...
Подробности