Carne fresca, aves e amp; Processamento de frutos do mar
Carne, Aves e Equipamento de processamento de frutos do mar
Processadores que lidam com carne suína, bovina, aves, presunto, salsichas, camarões, peixes e lulas precisam de equipamentos que preservem a frescura e proporcionem cortes e texturas consistentes. Desde o fatiamento de carne fresca até produtos de carne processada e surimi, Ding-Han equipa plantas de carne e frutos do mar em três rotas de produção distintas.
Corte de Carne Fresca e Aves
| Etapa de Processamento | Fatiamento / Corte | Amaciamento (Tipo Lâmina) | Achatar (Tipo Rolo) | Marinando | Desossar | Moer |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrição | Cortar carne de porco, boi ou aves em cortes, fatias ou tiras uniformes para o varejo. | A unidade de lâmina perfura e corta fibras musculares e tendões duros sem alterar a forma da carne. | A unidade de rolo prensa os cortes para uma espessura uniforme para bifes e carne com osso. | Processar a vácuo para melhorar a textura da carne e ganhar peso. | Remover ossos de forma eficiente, minimizando o desperdício. | Moer aparas ou cortes na grossura necessária. |
| Máquina Associada | DH801Máquina de Fatiar Carne em Bloco Congelado DH903-101Máquina de Fatiar Carne Quente | DH907ACQuebra Tendão Tipo Lâmina Contínua DH907ABAmaciador de Carne de Mesa & Quebrador de Tendões | DH907B2Amaciante de Carne Tipo Rolante Contínuo DH907ABAmaciador de Carne de Mesa & Quebrador de Tendões | DH905Tambor de Vácuo Automático | DH811-200Máquina de Desossa de Peixe | DH802Máquina de Moer Carne Industrial DH803Máquina de Moer Carne Industrial com Tubo de Filtro |
Carne Processada: Presunto & Linguiça
| Etapa de Processamento | Moer | Mistura / Corte em tigela | Injeção de Salmoura & Tumbling | Recheio / Embutido | Cozimento / Secagem | Resfriamento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrição | Moer a carne como base para presunto, linguiça ou carne de almoço. | Misturar com temperos; o corte em tigela emulsifica para uma pasta fina e uniforme. | Tumbling a vácuo para amaciar e distribuir agentes de cura. | Rechear em tripas ou moldes com peso consistente. | Secar e cozinhar para desenvolver sabor e cor, garantindo a segurança alimentar. | Resfrie o produto acabado antes de embalar. |
| Máquina Associada | DH802Máquina de Moer Carne Industrial DH803Máquina de Moer Carne Industrial com Tubo de Filtro | DH903-506Máquina de Corte Fino Multiuso DH901Cortador de Tigela | DH905Misturador a Vácuo | DH908Máquina de Recheio de Carne DH909Clipador de Aperto DH910Máquina de Recheio de Linguiça de Arroz | DH607-SSecador de Porta Única do Tipo Lote DH607-DSecador de Dupla Porta do Tipo Lote | DH602Máquina de Resfriamento em Múltiplas Camadas |
Produtos de Frutos do Mar & Surimi
| Etapa de Processamento | Desossa / Separação de Carne | Moagem / Refinamento | Mistura | Formação | Cozimento | Resfriamento |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Descrição | Separar mecanicamente a carne do peixe da pele, ossos e cartilagem. | Moer e refinar a carne em uma pasta fina e uniforme. | Misturar com sal, amido e temperos para desenvolver a força do gel. | Formar em bolos, palitos ou bolas. | Cozinhar a vapor ou fervendo para definir a forma e a textura. | Legal antes de embalar ou congelar. |
| Máquina Associada | DH811-200Máquina de Desossa de Peixe | DH802Máquina de Moer Carne Industrial DH803Máquina de Moer Carne Industrial com Tubo de Filtro | DH701AMáquina de Mistura de Pasta de Peixe de Grande Tipo (auto-vazamento) DH701BMáquina de Mistura de Pasta de Peixe de Grande Tipo (destacável) DH805Máquina de Mistura de Pasta de Carne de Alta Velocidade DH805SMáquina de Mistura de Pasta de Carne de Mesa DH903-608Misturador Automático de Carne | DH808Máquina de Formar Almôndega / Bolinho de Peixe DH808-105Máquina de Recheio e Crosta de Almôndega | DH601AMáquina de Cozinhar por Fervura / Blancher DH601APMáquina de Cozimento em Lote / Blancher DH601BMáquina de Cozinha a Vapor de Múltiplas Camadas | DH602Máquina de Resfriamento em Múltiplas Camadas |
Caminhos de carne fresca cortada, carne processada (presunto e linguiça) e surimi/frutos do mar exigem diferentes configurações de equipamentos. Diga-nos seu produto e a produção alvo e recomendaremos a configuração certa.
Por que Ding-Han
• Fabricado em Taiwan — cada máquina é construída e controlada em qualidade internamente em Taiwan, desde o design até a montagem e testes.
• Mais de 30 anos de experiência — equipamentos de processamento de alimentos comprovados exportados para clientes em mais de 50 países.
• Design personalizado — moldes, capacidade e parâmetros de processamento adaptados ao seu produto e layout da fábrica.
• Serviço profissional pós-venda — guiados pela nossa filosofia "Pedido Único, Serviço Vitalício", oferecemos uma garantia de 12 meses, solução rápida de problemas, reparo, fornecimento de peças de reposição e treinamento de operadores — tanto dentro quanto fora do período de garantia.
Entre em contato com Ding-Han para uma consulta gratuita sobre sua linha de processamento de carne, aves ou frutos do mar.
- Produto Relacionado
Máquina de Corte de Carne Quente
DH903-101
É adequado para cortar porco, carne bovina, lula, etc. em tiras, fatias, tiras ou cubos.
Detalhes
Máquina de fatiar carne congelada em bloco automática
DH801
A Máquina de Fatiar Carne Congelada em Bloco é projetada para cortar blocos de carne congelada de forma eficiente. Construída em aço inoxidável, a Fatiadora...
Detalhes
Tambor de Vácuo Automático
DH905
O DH905 Tumbler a Vácuo é usado para perfurar e rolar carne para melhorar o sabor dos produtos cárneos. Ele pode encurtar o tempo de perfuração e deixar...
Detalhes.jpg?v=f7a7ce8c)
Máquina de Desossar Peixe
DH811-200
Este Desossador de Peixe é feito de aço inoxidável. A função principal é separar a carne de peixe dos ossos, cabeça de peixe e escamas de peixe....
Detalhes
Máquina de Moer Carne Industrial com Tubo de Filtro
DH803
A máquina de moer carne DH803 com tubo de filtro pode moer todos os tipos de carne e filtrar impurezas como tendões ou espinhas de peixe. O DH803 funciona...
Detalhes
Máquina de Mistura de Pasta de Carne de Alta Velocidade (com regulador de velocidade de quatro etapas)
DH805
A máquina de misturar pasta de carne é aplicada para fazer vários tipos de pastas de carne. Ela pode misturar carne desfiada em polpa para fazer almôndegas,...
Detalhes
Misturador Automático de Carne
DH903-608
O Misturador de Carne pode misturar produtos líquidos e sólidos. Que pode ser aplicado na mistura de alimentos, frango, linguiça, presunto, arroz de óleo...
Detalhes
Máquina de enchimento para carne reestruturada
DH908
É uma máquina de enchimento de carne profissional para carne reestruturada e pode encher pneumaticamente carne ou carne marinada. O molde pode ser personalizado...
Detalhes
Máquina Automática de Escultura de Lula (Tipo Esteira)
DH903-602
A Máquina de Escultura de Lula DH903-602 pode esculpir lula, tofu, konjac, cogumelo-rei ou alimentos vegetarianos. Com um belo padrão cruzado, seus produtos...
Detalhes
Máquina Automática de Formar Almôndegas | Solução Eficiente e Higienica para Processamento de Alimentos
DH808
Descubra a Máquina Formadora de Almôndegas Automática DH808, uma solução de alto desempenho, higiênica e eficiente para a produção industrial de almôndegas....
Detalhes
Máquina de Moldagem e Porcionamento de Hambúrgueres
DH806-1
DH806-1 é uma máquina profissional de formação de alimentos com design patenteado. Esta máquina de formação de hambúrguer é adequada para todos...
Detalhes.jpg?v=c7fe5078)
Máquina de Formação e Porcionamento de Hambúrgueres (em tamanho grande)
DH806-2
DH806-2 é uma máquina profissional de formação de alimentos com design patenteado. Esta máquina de formação de hambúrguer é adequada para todos...
Detalhes
Máquina de Preenchimento e Formação de Peças
DH809-1
A Máquina de Recheio e Formação de Peças DH809-1 é um modelo pequeno de máquina de formação, que é adequada para moldar pasta de carne em barra...
Detalhes
Máquina de Preenchimento e Formação de Peças (Tipo Grande)
DH809-2
A Máquina de Formação e Enchimento de Peças (Tipo Grande) é uma maquinaria profissional de processamento de barra de pasta de peixe e forma irregular...
Detalhes
Máquina Automática de Revestimento de Massa e Migalhas
DH506
A Máquina de Revestimento de Massa e Farinha Vertical (Esteira transportadora de 400/600 mm) é adequada para fabricantes de alimentos de alta produtividade....
Detalhes
Máquina de Revestimento de Migalhas Tipo Rotativo
DH506-R
A máquina de revestimento de farelo do tipo rotativo possui uma técnica de revestimento especial. Pode ser usada com pós que são fáceis de se tornarem...
Detalhes.jpg?v=b698d488)
Máquina de fritar tipo L (tipo simples)
DH501
A máquina de fritura tipo simples DH501 é adequada para fabricantes de alimentos com alta produtividade. Pode ser aplicada em peixe, carne, alimentos...
Detalhes
Máquina de fritar em formato L (com sistema de elevação)
DH505
A máquina de fritura tipo L DH505 pode ser aplicada em alimentos que possam flutuar no óleo. Como tempura, comida vegetariana, bolinhas de peixe, bolinhas...
Detalhes
Máquina de fritar com tubo submerso
DH508
A Máquina de Fritura Contínua DH508 pode ser usada em vários produtos alimentícios preparados, incluindo: Nuggets de frango, asas de frango, coxa de frango,...
Detalhes
Máquina de fritar com tubo submerso e sistema de elevação especial
DH508-S
A Máquina de Fritura Contínua DH508-S possui um novo sistema de elevação projetado que pode ser usado em vários produtos alimentícios preparados,...
Detalhes
Máquina de Fritar com Aquecimento Elétrico
DH509
A Máquina de Fritura Contínua DH509 possui um novo sistema de elevação projetado para ser usado em vários produtos alimentícios preparados, incluindo: Nuggets...
Detalhes
Fritadeira de Aquecimento de Infravermelho Distante
DH509-I
A máquina de fritura contínua do tipo aquecimento de infravermelho distante DH509-I é adequada para fritar produtos de alta qualidade. Ela pode fritar...
Detalhes
Máquina de fritura automática em lote
DH510
A Máquina de Fritura Tipo Lote DH510 é adequada para fritar cebola verde e chalota bem picadas. Esta máquina tem um grande volume de produção, o que a torna...
Detalhes