Pengolahan Daging Segar, Unggas & Seafood
Peralatan Pengolahan Daging, Unggas & Seafood
Prosesor yang menangani daging babi, daging sapi, unggas, ham, sosis, udang, ikan, dan cumi-cumi memerlukan peralatan yang menjaga kesegaran dan menghasilkan potongan serta tekstur yang konsisten. Dari pemotongan segar hingga produk daging olahan dan surimi, Ding-Han melengkapi pabrik daging dan makanan laut di tiga jalur produksi yang berbeda.
Pemotongan Daging Segar & Unggas
| Langkah Pemrosesan | Mengiris / Memotong | Melunakkan (Tipe-Pisau) | Meratakan (Tipe-Roller) | Mengasinkan | Penghilangan tulang | Penggilingan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Deskripsi | Potong daging babi, sapi, atau unggas menjadi potongan ritel, irisan, atau strip yang seragam. | Unit pisau menusuk dan memotong serat otot dan tendon yang keras tanpa mengubah bentuk daging. | Unit rol menekan potongan menjadi ketebalan yang seragam untuk steak dan daging dengan tulang. | Dengan pemrosesan vakum untuk meningkatkan tekstur daging dan mendapatkan berat daging. | Hapus tulang secara efisien sambil meminimalkan limbah. | Giling sisa atau potongan hingga kekasaran yang diperlukan. |
| Mesin Terkait | DH801Mesin Pemotong Daging Blok Beku DH903-101Mesin Pemotong Daging Hangat | DH907ACPenghancur Tendon Tipe Bilah Kontinu DH907ABPemukul Daging Meja & Patahkan Tendon | DH907B2Pengempuk Tipe Rol Kontinu DH907ABPemukul Daging Meja & Patahkan Tendon | DH905Pengaduk Vakum Otomatis | DH811-200Mesin Penghilang Tulang Ikan | DH802Mesin Penggiling Daging Industri DH803Mesin Penggiling Daging Industri dengan Tabung Filter |
Daging Olahan: Ham & Sosis
| Langkah Pemrosesan | Penggilingan | Mencampur / Memotong mangkuk | Injeksi Garam & Menggulingkan | Mengisi / Memasukkan | Memasak / Mengeringkan | Pendinginan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Deskripsi | Giling daging sebagai dasar untuk ham, sosis, atau daging makan siang. | Campur dengan bumbu; memotong mangkuk mengemulsikan untuk pasta yang halus dan seragam. | Menggulingkan vakum untuk melunakkan dan mendistribusikan agen pengawet. | Masukkan ke dalam selongsong atau cetakan dengan berat yang konsisten. | Keringkan dan masak untuk mengembangkan rasa dan warna sambil memastikan keamanan makanan. | Dinginkan produk jadi sebelum dikemas. |
| Mesin Terkait | DH802Mesin Penggiling Daging Industri DH803Mesin Penggiling Daging Industri dengan Tabung Filter | DH903-506Mesin Pemotong Halus Serbaguna DH901Pengaduk Mangkuk | DH905Wadah Vakum | DH908Mesin Pengisi Daging DH909Pemotong Kencang DH910Mesin Pengisi Sosis Beras | DH607-SPengering Pintu Tunggal Tipe Batch DH607-DPengering Pintu Ganda Tipe Batch | DH602Mesin Pendingin Multi-Lapis |
Produk Seafood & Surimi
| Langkah Pemrosesan | Penghilangan Tulang / Pemisahan Daging | Penggilingan / Penyempurnaan | Pencampuran | Pembentukan | Memasak | Pendinginan |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Deskripsi | Memisahkan daging ikan secara mekanis dari kulit, tulang, dan kartilago. | Giling dan haluskan daging cincang menjadi pasta yang halus dan seragam. | Campurkan dengan garam, pati, dan bumbu untuk mengembangkan kekuatan gel. | Bentuk menjadi kue, stik, atau bola. | Masak dengan cara dikukus atau direbus untuk membentuk bentuk dan tekstur. | Dinginkan sebelum dikemas atau dibekukan. |
| Mesin Terkait | DH811-200Mesin Penghilang Tulang Ikan | DH802Mesin Penggiling Daging Industri DH803Mesin Penggiling Daging Industri dengan Tabung Filter | DH701AMesin Pengaduk Pasta Ikan Tipe Besar (penuangan otomatis) DH701BMesin Pengaduk Pasta Ikan Tipe Besar (dapat dilepas) DH805Mesin Pengaduk Pasta Daging Kecepatan Tinggi DH805SMesin Pengaduk Pasta Daging Meja DH903-608Pengaduk Daging Otomatis | DH808Mesin Pembentuk Bakso / Ikan DH808-105Mesin Pengisian & Pelapisan Bakso | DH601AMesin Memasak Rebus / Blancher DH601APMesin Rebus Tipe Batch / Blancher DH601BMesin Memasak Uap Multi-Lapis | DH602Mesin Pendingin Multi-Lapis |
Daging segar yang dipotong, daging olahan (ham & sosis), dan rute surimi/makanan laut masing-masing memerlukan konfigurasi peralatan yang berbeda. Beritahu kami produk Anda dan target output dan kami akan merekomendasikan pengaturan yang tepat.
Mengapa Ding-Han
• Dibuat di Taiwan — setiap mesin dibangun dan dikontrol kualitasnya di dalam negeri di Taiwan, dari desain hingga perakitan dan pengujian.
• Pengalaman lebih dari 30 tahun — peralatan pemrosesan makanan yang terbukti diekspor ke pelanggan di lebih dari 50 negara.
• Desain yang disesuaikan — cetakan, kapasitas, dan parameter pemrosesan disesuaikan dengan produk dan tata letak pabrik Anda.
• Layanan purna jual profesional — dipandu oleh filosofi "Pesanan Sekali, Layanan Seumur Hidup", kami menyediakan garansi 12 bulan, pemecahan masalah cepat, perbaikan, pasokan suku cadang, dan pelatihan operator — baik selama maupun setelah periode garansi.
Hubungi Ding-Han untuk konsultasi gratis mengenai lini pengolahan daging, unggas, atau makanan laut Anda.
- Produk Terkait
Mesin Potong Daging Hangat
DH903-101
Cocok untuk memotong daging babi, sapi, cumi-cumi, dll menjadi serpihan, irisan, strip atau dadu.
rincian
Mesin Potong Daging Blok Beku Otomatis
DH801
Mesin Iris Daging Beku Berbentuk Blok dirancang untuk memotong blok daging beku dengan efisien. Dibangun dari baja tahan karat, Pengiris Daging Beku tidak...
rincian
Mesin Pemutar Vakum Otomatis
DH905
DH905 Vacuum Tumbler digunakan untuk menusuk dan menggulung daging untuk meningkatkan rasa produk daging. Ini dapat memperpendek waktu menusuk dan membuat...
rincian.jpg?v=f7a7ce8c)
Mesin Penghilang Tulang Ikan
DH811-200
Pemisah Ikan ini terbuat dari stainless steel. Fungsi utamanya adalah memisahkan daging ikan dari tulang ikan, kepala ikan, dan sisik ikan. Ini adalah...
rincian
Mesin Penggiling Daging Industri dengan Tabung Filter
DH803
Mesin Penggiling Daging DH803 dengan Tabung Saringan dapat menggiling semua jenis daging dan menyaring kotoran seperti tendon atau tulang ikan. DH803 berfungsi...
rincian
Mesin Pengaduk Pasta Daging Kecepatan Tinggi (dengan pengatur kecepatan empat langkah)
DH805
Mesin pengaduk pasta daging digunakan untuk membuat berbagai jenis pasta daging. Ini dapat mengaduk daging yang telah dicincang menjadi bubur untuk membuat...
rincian
Pencampur Daging Otomatis
DH903-608
Meat Mixer dapat mencampur produk cair dan padat. Yang dapat diterapkan untuk mencampur makanan, ayam, sosis, ham, nasi minyak gluteus, daging, kue beras,...
rincian
Mesin Pengisi untuk Daging Terstruktur
DH908
Ini adalah mesin pengisi daging profesional untuk daging restrukturisasi dan dapat mengisi daging atau daging yang dimarinasi secara pneumatik. Cetakan...
rincian
Mesin Pemotong Cumi-cumi Otomatis (Tipe Konveyor)
DH903-602
Mesin Ukir Cumi-cumi DH903-602 dapat mengukir cumi-cumi, tahu, konjak, jamur tiram atau makanan vegetarian. Dengan pola bersilang yang indah, produk Anda...
rincian
Mesin Pembentuk Bakso Otomatis | Solusi Pengolahan Makanan yang Efisien & Higienis
DH808
Temukan Mesin Pembentuk Bakso Otomatis DH808, solusi berkinerja tinggi, higienis, dan efisien untuk produksi bakso industri. 100% buatan Taiwan!
rincian
Mesin Pembentuk dan Porsi Patty
DH806-1
DH806-1 adalah mesin pembentuk makanan profesional dengan desain paten. Mesin pembentuk patty ini cocok untuk semua jenis ikan, daging, dan pasta protein...
rincian.jpg?v=c7fe5078)
Mesin Pembentuk dan Pemberian Bagian Patty (Tipe Besar)
DH806-2
DH806-2 adalah mesin pembentuk makanan profesional dengan desain paten. Mesin pembentuk patty ini cocok untuk semua jenis ikan, daging, dan pasta protein...
rincian
Mesin Pengisian dan Pembentukan Bagian
DH809-1
Mesin Pengisi dan Pembentuk Potongan DH809-1 adalah model mesin pembentuk kecil, yang cocok untuk membentuk pasta daging menjadi batang pasta daging, bentuk...
rincian
Mesin Pengisi dan Pembentuk Bagian (Tipe Besar)
DH809-2
Mesin Pembentuk dan Pengisi Potongan (Tipe Besar) adalah mesin pengolahan makanan profesional untuk bar pasta ikan dan bentuk tidak teratur dari daging/rou...
rincian
Mesin Pelapisan Adonan & Remah Otomatis
DH506
Mesin Pelapis Adonan dan Tepung Tipe Vertikal (Sabuk konveyor 400/600 mm) cocok untuk produsen makanan dengan produktivitas tinggi. Ini dapat digunakan...
rincian
Mesin Pelapis Tepung Tipe Rotary
DH506-R
Mesin pelapisan serpihan tipe rotator memiliki teknik pelapisan khusus. Mesin ini dapat digunakan dengan bubuk yang mudah menjadi berminyak atau tersebar...
rincian.jpg?v=b698d488)
Mesin Penggorengan Tipe L (Tipe Sederhana)
DH501
Mesin penggoreng tipe sederhana DH501 cocok untuk produsen makanan dengan produktivitas tinggi. Mesin ini dapat digunakan untuk ikan, daging, makanan vegetarian,...
rincian
Mesin Penggorengan Tipe L (dengan Sistem Pengangkatan)
DH505
Mesin Penggorengan Tipe L DH505 dapat digunakan pada makanan yang mungkin mengapung di minyak. Seperti tempura, makanan vegetarian, bakso ikan, bakso daging...,...
rincian
Mesin Penggoreng Pipa Tenggelam
DH508
Mesin Penggorengan Kontinu DH508 dapat digunakan pada berbagai produk makanan olahan termasuk: Nugget ayam, sayap ayam, paha ayam, rumput laut, kentang...
rincian
Mesin Penggoreng Pipa Terendam dengan Sistem Angkat Khusus
DH508-S
Mesin Penggorengan Kontinu DH508-S memiliki sistem pengangkat yang dirancang baru dapat digunakan pada berbagai produk makanan olahan termasuk: Nugget...
rincian
Mesin Penggoreng Pemanas Listrik
DH509
Mesin Penggorengan Terus Menerus DH509 memiliki sistem pengangkatan yang dirancang ulang yang dapat digunakan pada berbagai produk makanan siap saji termasuk: Nugget...
rincian
Penggoreng Pemanas Inframerah Jauh
DH509-I
Mesin penggorengan terus menerus tipe pemanasan inframerah jauh DH509-I cocok untuk menggoreng produk berkualitas tinggi. Ini dapat menggoreng makanan...
rincian
Mesin Penggorengan Tipe Batch Otomatis
DH510
Mesin Penggorengan Tipe Batch DH510 cocok untuk menggoreng bawang daun dan bawang merah yang telah dicincang dengan baik. Mesin ini memiliki volume produksi...
rincian