ताजा मांस, पोल्ट्री और सीफूड प्रसंस्करण
मांस, पोल्ट्री और सीफूड प्रसंस्करण उपकरण
सूअर, गोमांस, मुर्गी, हैम, सॉसेज, झींगा, मछली और स्क्विड को संभालने वाले प्रोसेसर को ऐसे उपकरणों की आवश्यकता होती है जो ताजगी बनाए रखें और समान कट और बनावट प्रदान करें। ताजा कट स्लाइसिंग से लेकर प्रोसेस्ड मीट और सुरिमी उत्पादों तक, Ding-Han मांस और समुद्री खाद्य संयंत्रों को तीन अलग-अलग उत्पादन मार्गों में सुसज्जित करता है।
ताजा मांस और पोल्ट्री कटाई
| प्रसंस्करण चरण | स्लाइसिंग / कटाई | नरम करना (ब्लेड-प्रकार) | चपटा करना (रोलर-प्रकार) | मारिनेट करना | हड्डी निकालना | पीसना |
|---|---|---|---|---|---|---|
| विवरण | सूअर, गोमांस या मुर्गी को समान खुदरा कट, स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें। | ब्लेड यूनिट कठोर मांसपेशियों के तंतुओं और टेंडनों को काटती है बिना मांस के आकार को बदले। | रोलर यूनिट स्टेक और हड्डी वाले मांस के लिए कट को समान मोटाई में दबाती है। | मांस के बनावट में सुधार करने और मांस के वजन को बढ़ाने के लिए वैक्यूम प्रोसेसिंग द्वारा। | कचरे को कम करते हुए हड्डियों को प्रभावी ढंग से निकालें। | ट्रिमिंग या कट को आवश्यक मोटाई में पीसें। |
| संबंधित मशीन | DH801फ्रोजन ब्लॉक मीट स्लाइसिंग मशीन DH903-101गर्म मांस काटने की मशीन | DH907ACनिरंतर ब्लेड-प्रकार टेंडन ब्रेकर DH907ABटेबलटॉप टेंडराइज़र और टेंडन ब्रेकर | DH907B2निरंतर रोलर-प्रकार टेंडराइज़र DH907ABटेबलटॉप टेंडराइज़र और टेंडन ब्रेकर | DH905स्वचालित वैक्यूम टंबलर | DH811-200फिश डी-बोन मशीन | DH802औद्योगिक मांस पीसने की मशीन DH803फिल्टर ट्यूब के साथ औद्योगिक मांस पीसने की मशीन |
प्रोसेस्ड मीट: हैम और सॉसेज
| प्रसंस्करण चरण | पीसना | मिक्सिंग / बाउल-कटिंग | ब्राइन इंजेक्शन और टम्बलिंग | फिलिंग / स्टफिंग | कुकिंग / ड्राईंग | ठंडा करना |
|---|---|---|---|---|---|---|
| विवरण | हैम, सॉसेज, या लंचन मीट के लिए मांस को पीसें। | मसालों के साथ मिलाएं; बाउल-कटिंग एक बारीक, समान पेस्ट के लिए इमल्सिफाई करता है। | नरम करने और क्यूरिंग एजेंट्स को वितरित करने के लिए वैक्यूम-टम्बल करें। | समान वजन पर कैसिंग या मोल्ड में भरें। | स्वाद और रंग विकसित करने के लिए सुखाएं और पकाएं जबकि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करें। | पैकिंग से पहले तैयार उत्पाद को ठंडा करें। |
| संबंधित मशीन | DH802औद्योगिक मांस पीसने की मशीन DH803फिल्टर ट्यूब के साथ औद्योगिक मांस पीसने की मशीन | DH903-506बहुउद्देशीय फाइन कटिंग मशीन DH901बोल कटर | DH905वैक्यूम टम्बलर | DH908मांस भरने की मशीन DH909टाइटनिंग क्लिपर DH910चावल सॉसेज भरने की मशीन | DH607-Sबैच-प्रकार सिंगल-डोर ड्रायर DH607-Dबैच-प्रकार डबल-डोर ड्रायर | DH602मल्टी-लेयर कूलिंग मशीन |
सीफूड और सुरिमी उत्पाद
| प्रसंस्करण चरण | हड्डी निकालना / मांस अलग करना | पीसना / परिष्कृत करना | मिश्रण | गठन | पकाना | ठंडा करना |
|---|---|---|---|---|---|---|
| विवरण | मछली के मांस को त्वचा, हड्डियों और उपास्थि से यांत्रिक रूप से अलग करें। | कीमा को एक बारीक, समान पेस्ट में पीसें और परिष्कृत करें। | जेल की ताकत विकसित करने के लिए नमक, स्टार्च और मसालों के साथ मिलाएं। | केक, स्टिक या गेंदों में आकार दें। | आकार और बनावट सेट करने के लिए भाप या उबालकर पकाएं। | पैकिंग या फ्रीज करने से पहले ठंडा करें। |
| संबंधित मशीन | DH811-200फिश डी-बोन मशीन | DH802औद्योगिक मांस पीसने की मशीन DH803फिल्टर ट्यूब के साथ औद्योगिक मांस पीसने की मशीन | DH701Aबड़े आकार की मछली पेस्ट हिलाने की मशीन (स्वचालित डालने वाली) DH701Bबड़े आकार की मछली पेस्ट हिलाने की मशीन (अलग करने योग्य) DH805उच्च गति मांस पेस्ट हिलाने की मशीन DH805Sटेबलटॉप मीट पेस्ट स्टिरिंग मशीन DH903-608स्वचालित मांस मिक्सर | DH808मीटबॉल / फिशबॉल बनाने की मशीन DH808-105मीटबॉल भरने और कोटिंग मशीन | DH601Aउबालने वाली खाना पकाने की मशीन / ब्लांचर DH601APबैच-प्रकार उबालने की मशीन / ब्लांचर DH601Bमल्टी-लेयर स्टीम कुकिंग मशीन | DH602मल्टी-लेयर कूलिंग मशीन |
ताजा कटे हुए, प्रोसेस्ड मांस (हैम और सॉसेज), और सुरिमी/समुद्री भोजन मार्गों के लिए विभिन्न उपकरण कॉन्फ़िगरेशन की आवश्यकता होती है। हमें अपना उत्पाद और लक्षित उत्पादन बताएं और हम सही सेटअप की सिफारिश करेंगे।
क्यों Ding-Han
• ताइवान में निर्मित — प्रत्येक मशीन ताइवान में डिजाइन से लेकर असेंबली और परीक्षण तक, इन-हाउस निर्मित और गुणवत्ता नियंत्रित होती है।
• 30+ वर्षों का अनुभव — 50 से अधिक देशों में ग्राहकों को निर्यातित सिद्ध खाद्य प्रसंस्करण उपकरण।
• अनुकूलित डिज़ाइन — आपके उत्पाद और फैक्ट्री लेआउट के अनुसार मोल्ड, क्षमता और प्रसंस्करण पैरामीटर।
• पेशेवर बिक्री के बाद सेवा — हमारी "एक बार का ऑर्डर, जीवन भर की सेवा" दर्शन के तहत, हम 12 महीने की वारंटी, त्वरित समस्या समाधान, मरम्मत, स्पेयर पार्ट्स की आपूर्ति, और ऑपरेटर प्रशिक्षण प्रदान करते हैं — वारंटी अवधि के भीतर और उसके बाहर।
अपने मांस, पोल्ट्री, या समुद्री भोजन प्रोसेसिंग लाइन पर मुफ्त परामर्श के लिए Ding-Han से संपर्क करें।
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