Frische Fleisch-, Geflügel- & Meeresfrüchteverarbeitung
Fleisch-, Geflügel- & Meeresfrüchteverarbeitungsgeräte
Prozessoren, die Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel, Schinken, Würstchen, Garnelen, Fisch und Tintenfisch verarbeiten, benötigen Geräte, die die Frische bewahren und gleichmäßige Schnitte und Texturen liefern. Von frisch geschnittenem Schneiden bis hin zu verarbeiteten Fleisch- und Surimi-Produkten stattet Ding-Han Fleisch- und Meeresfrüchteanlagen über drei verschiedene Produktionswege aus.
Schneiden von frischem Fleisch und Geflügel
| Verarbeitungsschritt | Schneiden / Zerteilen | Zartmachen (Klingenart) | Plattieren (Walzenart) | Marinieren | Entbeinen | Mahlen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschreibung | Schneiden Sie Schweine-, Rind- oder Geflügelfleisch in gleichmäßige Einzelhandelsstücke, Scheiben oder Streifen. | Die Klinge durchdringt und schneidet zähe Muskelfasern und Sehnen, ohne die Fleischform zu verändern. | Die Walzeneinheit drückt die Stücke auf eine gleichmäßige Dicke für Steaks und Fleisch mit Knochen. | Durch Vakuumverarbeitung die Fleischtextur verbessern und das Gewicht des Fleisches erhöhen. | Entfernen Sie Knochen effizient und minimieren Sie Abfall. | Zuschläge oder Stücke auf die erforderliche Grobheit mahlen. |
| Zugehörige Maschine | DH801Gefrorene Blockfleischschneidemaschine DH903-101Warmes Fleischschneidemaschine | DH907ACKontinuierlicher Klingen-Tendonschneider DH907ABHaushaltszartmacher & Sehnenbrecher | DH907B2Kontinuierlicher Rollentenderizer DH907ABHaushaltszartmacher & Sehnenbrecher | DH905Automatischer Vakuumtumbler | DH811-200Fisch Entgrätungsmaschine | DH802Industrielle Fleischwolfmaschine DH803Industrielle Fleischwolfmaschine mit Filterrohr |
Verarbeitetes Fleisch: Schinken & Wurst
| Verarbeitungsschritt | Mahlen | Mischen / Schüssel schneiden | Salzlake-Injektion & Wenden | Füllen / Stopfen | Kochen / Trocknen | Abkühlen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschreibung | Fleisch mahlen als Basis für Schinken, Wurst oder Aufschnitt. | Mit Gewürzen mischen; Schüssel schneiden emulgiert für eine feine, gleichmäßige Paste. | Vakuum-wenden, um zu zartem und gleichmäßigen Verteilung der Pökelstoffe zu gelangen. | In Därme oder Formen bei konstantem Gewicht füllen. | Trocknen und kochen, um Geschmack und Farbe zu entwickeln und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. | Kühlen Sie das fertige Produkt vor dem Verpacken. |
| Zugehörige Maschine | DH802Industrielle Fleischwolfmaschine DH803Industrielle Fleischwolfmaschine mit Filterrohr | DH903-506Vielzweck-Präzisionsschneidemaschine DH901Schneider | DH905Vakuum-Tumbler | DH908Fleischfüllmaschine DH909Spannclip DH910Reis-Wurst-Füllmaschine | DH607-SBatch-Typ Einzeltür-Trockner DH607-DChargen-Doppeltür-Trockner | DH602Mehrschicht-Kühlmaschine |
Meeresfrüchte & Surimi-Produkte
| Verarbeitungsschritt | Entbeinen / Fleischtrennung | Mahlen / Verfeinern | Mischen | Formen | Kochen | Abkühlen |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Beschreibung | Fischfleisch mechanisch von Haut, Knochen und Knorpel trennen. | Das Hackfleisch zu einer feinen, gleichmäßigen Paste mahlen und verfeinern. | Mit Salz, Stärke und Gewürzen mischen, um die Gelstärke zu entwickeln. | Zu Kuchen, Stäbchen oder Bällen formen. | Dampfen oder kochen, um Form und Textur zu setzen. | Cool vor dem Verpacken oder Einfrieren. |
| Zugehörige Maschine | DH811-200Fisch Entgrätungsmaschine | DH802Industrielle Fleischwolfmaschine DH803Industrielle Fleischwolfmaschine mit Filterrohr | DH701AGroßformatige Fischpaste-Rührmaschine (automatisches Ausgießen) DH701BGroßformatige Fischpaste-Rührmaschine (abnehmbar) DH805Hochgeschwindigkeits-Fleischpaste-Rührmaschine DH805STisch Fleischpaste Rührmaschine DH903-608Automatischer Fleischmischer | DH808Fleischbällchen / Fischbällchen Formmaschine DH808-105Fleischbällchen-Füll- und Umhüllungsmaschine | DH601AKochtopfmaschine / Blanchierer DH601APBatch-Typ Kochmaschine / Blanchierer DH601BMehrschicht-Dampfgarer | DH602Mehrschicht-Kühlmaschine |
Frisch geschnittenes, verarbeitetes Fleisch (Schinken & Wurst) und Surimi/Meeresfrüchte-Routen erfordern jeweils unterschiedliche Gerätekonfigurationen. Nennen Sie uns Ihr Produkt und die gewünschte Ausbeute, und wir empfehlen die richtige Einrichtung.
Warum Ding-Han
• Hergestellt in Taiwan — jede Maschine wird intern in Taiwan von der Konstruktion bis zur Montage und Prüfung gebaut und qualitätskontrolliert.
• Über 30 Jahre Erfahrung — bewährte Lebensmittelverarbeitungsgeräte, die an Kunden in über 50 Ländern exportiert werden.
• Maßgeschneiderte Konstruktion — Formen, Kapazität und Verarbeitungsparameter, die auf Ihr Produkt und die Fabriklayout abgestimmt sind.
• Professioneller After-Sales-Service — geleitet von unserer Philosophie "Einmalige Bestellung, Lebenslanger Service", bieten wir eine 12-monatige Garantie, schnelle Fehlersuche, Reparatur, Ersatzteilversorgung und Schulung der Bediener — sowohl innerhalb als auch außerhalb der Garantiezeit.
Kontaktieren Sie Ding-Han für eine kostenlose Beratung zu Ihrer Fleisch-, Geflügel- oder Meeresfrüchteverarbeitungslinie.
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