炒食鼎可升降, 方便倒料。

功能

1. 附炒手, 炒食均匀。
2. 可倾倒卸料。
3. 瓦斯/天然气燃烧(天然气为主)。

规格

• 转鼎马力: 1HP
• 倒料: 1/8HP
• 尺寸: L1700*W1100*H1300 mm
• 肉松产量: 30公斤
• 肉品、炒饭产量: 120公斤

产品应用

适用产品: 鱿鱼丝、纤维质及丝条食品类，搅拌烘培肉脯、肉条、肉角、肉松、肉酥、肉丝、肉干、肉燥、鱿鱼丝、豆类、中药、干燥烘焙等。

视频

炒食地瓜薯条

适用于炒肉松、肉脯等等。

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产品应用

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泡菜、美乃滋、味噌、罗勒酱、辣椒酱、玉米酱、炸红葱头等酱料与调味品，需要稳定的混合、炒煮与黏度控制，才能确保每批风味与口感的一致性。鼎翰提供混和、搅拌、炒食加热及油炸设备，满足各种酱料与调味品的量产需求。 同一设备平台也适用于豆浆、米浆、芋头汤、绿豆汤、姜茶等液态食品与饮品的加工制程，核心需求同样是加热控制与搅拌均匀。

零食与特色食品加工

鱼板、米苔目、泰式虾饼、月饼、麻糬、米汉堡、芋圆、甜甜圈等零食与特色食品，形状与口感多元，鼎翰的成型、油炸与蒸煮设备协助厂商将传统配方与特色食品格式标准化、量产化。