此機器可快速且大量成型各式不規則形狀之產品, 例如: 肉羹、黑輪、馬來西亞沙嗲…。
也可做有纖維的產品, 例如: 内含肉條，牛蒡絲，王米粒，花枝粒，蘿蔔丁等。
另外, 因應目前趨勢-素食健康主義, 以大豆蛋白為原料製作各式素食產品替代肉品。 此台機器可更換模型以成型各式素食產品, 例如: 素肉羹、素雞丁、素叉燒、素肉片...。

功能

1. 全機體不銹鋼製造，外型美觀，清洗容易。
2. 操作簡單，拆裝容易。
3. 適用於有纖維/肉塊/蔬菜丁的漿體。
4. 生產快速, 可一次多個出料。
5. 壓料/送料/刮料皆為獨立馬達,可個別調整速度(產品大小)。
6. 自動灑水系統, 成型不沾黏。

規格

• 動力: 2HP, 220/380V, 50/60HZ, 3-phase
• 尺寸: L1430*W680*H1850 m/m
• 產量: 300~600kg/ hr
• 重量: 280kg

產品應用

用途：各類魚漿、肉漿、素食品及同類製品羹狀成型。
可成型之產品如黑輪、關東煮、素肉、素肉羹、馬來西亞沙嗲等等。

影片

肉羹生產線

可成型含肉絲纖維的肉羹

馬來西亞 素沙爹(Satay)生產線

相關產品介紹

大型片塊狀成型機

DH806-2

片狀成型機適用於各式魚、肉漿、素食品(大豆蛋白)等片、塊、棒狀成型。如:...

細節

自動肉丸成型機 | 高效、耐用的工業食品加工設備

DH808

鼎翰機械的自動肉丸成型機，專為提升肉丸生產效率而設計，此機具備多項先進特點: •...

細節

產品應用

冷凍調理油炸食品生產線

全球冷凍食品市場持續成長，裹粉雞塊、炸雞、薯條、薯餅、炸豬排、天婦羅的出口需求不斷增加。對外銷廠商而言，最關鍵的挑戰是裹粉均勻度、油炸顏色的一致性，以及達到海外零售與餐飲規格的穩定產量。鼎翰提供完整的裹漿裹粉油炸生產線，讓每批產品品質穩定可控。 除了裹粉類產品，我們的油炸生產線同樣適用於豆腐與豆皮的油炸加工，能達到均勻金黃色澤、酥脆口感與穩定油脂吸收，是豆製品廠商自動化油炸製程的實用選擇。

素食、植物肉與豆製品加工

植物性食品是全球食品產業成長最快的品類之一，素漢堡排、植物肉雞塊、素魚排、豆腐及豆皮的需求持續攀升。這類產品因缺乏動物蛋白的結著性，需要更精細的成型壓力與製程控制。鼎翰提供專門針對植物性配方調整的成型、裹粉與蒸煮設備。 豆腐與豆皮加工廠商同樣可在此找到適合的設備——我們的成型機與油炸機依豆製品的特殊密度與水分含量調整參數，確保產品品質穩定一致。

零食與特色食品加工

魚板、米苔目、泰式蝦餅、月餅、麻糬、米漢堡、芋圓、甜甜圈等零食與特色食品，形狀與口感多元，鼎翰的成型、油炸與蒸煮設備協助廠商將傳統配方與特色食品格式標準化、量產化。