為加工水煮貢魚丸、肉羹...等等的專業機器。全台不鏽鋼製, 安全衛生, 採蒸氣加熱, 也可選擇瓦斯、柴油或天然氣加熱。裝置循環幫浦和溢水控制, 受熱均勻及水位控制, 採用比例閥來恆溫, 溫度控制精準, 提高產品品質, 加工無噪音, 烹煮溫度及速度可自動控制及調整。機台可配合產品屬性訂製, 適合各種產品。可與蒸煮機搭配加工貢魚丸, 使產品更有彈性, 提高貢魚丸的口感, 如有疑問, 歡迎e-mail或來電洽詢!!

功能

1. 全台不鏽鋼製
2. 可配合產品屬性訂製, 適合各種產品
3. 採蒸氣加熱方式(不含鍋爐)
4. 附循環幫浦、溢水控制
5. 採用比例閥恆溫
6. 烹煮溫度和速度可自動控制及調整
7. 方便清潔, 保持衛生
8. 可選購蒸煮機, 提高產品品質與口感

規格

• 動力: 3HP, 220/380V, 50/60HZ, 3-phase
• 機械尺寸配合整廠設計可訂製

產品應用

適用範圍寬廣，凡舉能水煮之食物，本產品皆可取代之。例：蛋、貢丸、魚丸、青菜、水果、豆腐、素食產品、蝦子、螃蟹、魚等等水產海產類製品等。

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