本高效能成型機專為生產各類肉製品而設計，如肉羹、肉餃、蚵嗲、關東煮、炸雞卷等，皆能快速穩定地製作，滿足大量生產的需求。
機器配備特殊設計的撥片，模擬傳統手工撥肉的動作，有效分離並塑形肉料，保留手作口感與外觀。
成品外型飽滿自然，猶如手工製作，同時擁有極高的生產效率，適合各類食品加工廠使用。

功能

1. 全機體不銹鋼製造，外型美觀，清洗容易。
2. 操作簡單，拆裝容易。
3. 採用固定速度，利用送料螺旋調整成型大小。
4. 刮料為獨立馬達可調速。
5. 自動灑水系統, 成型不沾黏。

規格

• 動力: 1HP, 220/380V, 50/60Hz, 3-phase
• 尺寸：L750* W600* H1450 mm
• 產量: 250kg/hr
• 淨重: 180kg

產品應用

用途：各類魚漿、肉漿、素食品及同類製品羹狀成型。
可成型之產品如黑輪、關東煮、素肉、素肉羹、馬來西亞沙嗲等等。

影片

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大型羹狀成型機

DH809-2

大型肉羹機, 適合用於各類魚漿、肉漿、素漿(大豆蛋白)成型為羹狀、片狀、丁狀…其他不規則形狀。 為製作長型黑輪、肉羹、素肉羹、素雞丁、素肉片、素叉燒…等等的專業機器。

細節

產品應用

冷凍調理油炸食品生產線

全球冷凍食品市場持續成長，裹粉雞塊、炸雞、薯條、薯餅、炸豬排、天婦羅的出口需求不斷增加。對外銷廠商而言，最關鍵的挑戰是裹粉均勻度、油炸顏色的一致性，以及達到海外零售與餐飲規格的穩定產量。鼎翰提供完整的裹漿裹粉油炸生產線，讓每批產品品質穩定可控。 除了裹粉類產品，我們的油炸生產線同樣適用於豆腐與豆皮的油炸加工，能達到均勻金黃色澤、酥脆口感與穩定油脂吸收，是豆製品廠商自動化油炸製程的實用選擇。

素食、植物肉與豆製品加工

植物性食品是全球食品產業成長最快的品類之一，素漢堡排、植物肉雞塊、素魚排、豆腐及豆皮的需求持續攀升。這類產品因缺乏動物蛋白的結著性，需要更精細的成型壓力與製程控制。鼎翰提供專門針對植物性配方調整的成型、裹粉與蒸煮設備。 豆腐與豆皮加工廠商同樣可在此找到適合的設備——我們的成型機與油炸機依豆製品的特殊密度與水分含量調整參數，確保產品品質穩定一致。

零食與特色食品加工

魚板、米苔目、泰式蝦餅、月餅、麻糬、米漢堡、芋圓、甜甜圈等零食與特色食品，形狀與口感多元，鼎翰的成型、油炸與蒸煮設備協助廠商將傳統配方與特色食品格式標準化、量產化。