Máquinas de processamento para almôndegas / bolinhos de peixe

Almôndega / Bolinho de Peixe

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Máquinas de processamento para almôndegas / bolinhos de peixe

Máquinas de Processamento de (Peixe) Almôndegas

'DING-HAN' é especializada na linha de produção de almôndegas e bolinhos de peixe, temos mais de 20 anos de experiência industrial para melhorar o processamento e a qualidade do seu produto, podemos fornecer a melhor solução para você.


O Que Torna as Almôndegas Taiwanesas (Gong-Wan) Especiais

Almôndegas, particularmente conhecidas como "Gong Wan" nas comunidades chinesas, são uma iguaria tradicional popular em comunidades chinesas, especialmente em Taiwan, China continental e Sudeste Asiático. O ingrediente principal nessas almôndegas é carne, tipicamente porco, peixe ou boi, que é moída finamente, temperados e depois moldados em bolas redondas. Sua textura elástica única e sabor são o que os diferencia. Abaixo está uma descrição detalhada de Gong Wan:
1. Processo de Preparação: Para fazer Gong Wan, a carne escolhida é finamente moída (consulte: Moedor de Carne DH802) e misturada com temperos como sal, pimenta e outros sabores (como cebolinha, gengibre, aipo e cogumelo). A pasta de carne é então vigorosamente amassada até ficar pegajosa; este passo é crucial para alcançar a textura elástica e a sensação na boca característica das almôndegas (consulte: Máquina de Mexer Pasta de Carne DH701A). Finalmente, a pasta de carne temperada é moldada em bolas (consulte um dos nossos best sellers: Máquina de Formação de Almôndegas DH808) e cozida em água fervente (consulte: Máquina de Cozimento por Fervura DH601A).
2. Textura: A característica mais notável do Gong Wan é a sua textura mastigável e elástica. "Q" é um termo usado na culinária chinesa para descrever alimentos que são elásticos e têm uma mastigação agradável. Essa textura única é alcançada através da amassadura minuciosa da pasta de carne (consulte: Máquina de Mexer Pasta de Carne DH701A) e da proporção precisa de carne para temperos utilizada.
3. Maneiras de comer: Gong Wan pode ser usado em uma variedade de pratos, como sopas, panelas quentes, misturado com macarrão, ou servido como um lanche por si só. Em Taiwan, servi-los em um caldo como sopa de almôndegas é uma prática muito comum, frequentemente acompanhada de legumes e tofu, criando um prato simples, mas delicioso.
4. Significado Cultural: Na cultura chinesa, formas redondas simbolizam reunião e completude. Assim, o Gong Wan e outros alimentos em forma de bola (como Tang Yuan) são especialmente valorizados durante festivais e encontros familiares, simbolizando harmonia e felicidade dentro da família.
5. Variedade: Além das tradicionais almôndegas de porco, existem muitas outras variedades disponíveis, incluindo bolinhas de peixe, bolinhas de carne bovina e até versões inovadoras que incorporam diferentes ingredientes como vegetais ou frutos do mar.
Em resumo, Gong Wan não são apenas itens alimentares saborosos; eles também carregam ricos significados culturais e memórias familiares. Seja nas mesas do dia a dia ou durante celebrações festivas, as almôndegas servem como um delicioso elo entre os corações e uma forma de transmitir amor e carinho.

Passos de Processamentodesfiamento de carne congelada em blocomoagem de carnemexer & misturarformatando a bolaCozinhandoResfriamento
DescriçãoA carne congelada em bloco precisa ser desfiada e cortada em flocos antes de moer.Moer a carne para facilitar a subsequente mistura.Esta é a parte mais crucial da fabricação de almôndegas. A carne se tornará uma pasta espessa e pegajosa para que as almôndegas acabadas tenham uma textura al dente e elástica. 

Forme a pasta de carne em bolas redondas e de tamanho igual.

A temperatura de cozimento é estável e a almôndega é cozida uniformemente, o que pode melhorar a qualidade do produto. Todo o processo é controlado automaticamente, higiênico e eficiente. Cada almôndega tem o mesmo sabor e qualidade.As bolas cozidas são rapidamente resfriadas com ar frio para evitar o crescimento de bactérias.
Máquina associadaDH801 DH802
DH803 (with Filter)
DH701A (150~300kg/auto-discharging)
DH701B (150~300kg/detachable)
DH805 (45~60kg)
DH805S (7~10kg)
DH808
DH808-105 (with filling inside)
DH601A
(customized as requirement)
DH602
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Equipamento de Processamento de Alimentos | Fornecedor de Linhas de Produção e Autônomas - Ding-Han

Ding-Han Machinery Co., Ltd. é um dos conhecidos fornecedores de equipamentos de processamento de alimentos em Taiwan, desde 1996.

Independentemente de máquinas de processamento de carne, máquinas de processamento de vegetais, equipamentos de fabricação de pão ou fritadeiras comerciais, cada equipamento de cozinha comercial projetado pela Ding-Han é para atender sua necessidade de alta produtividade e baixo custo.

Ding-Han tem oferecido aos clientes máquinas de processamento de alimentos, linhas de produção e autônomas, com tecnologia avançada. Entre em contato agora para obter a melhor oferta!