Cet ensemble de machines comporte deux étapes de traitement. La première consiste à briser les tendons de la viande et la seconde à utiliser un rouleau pour masser le steak de viande. Ces deux machines peuvent être achetées séparément, mais elles donnent de bien meilleurs résultats lorsqu'elles sont utilisées ensemble.
 
La machine à attendrir et à casser les tendons peut parfaitement remplacer l'attendrisseur de viande traditionnel avec une efficacité de production plus élevée. La rupture des tendons de la viande peut empêcher la viande de rétrécir après la friture, et la viande après le roulage aura meilleur goût et apparence. Cette machine possède un design breveté qui la rend applicable à la viande avec os.
 
Les presseurs et les rouleaux de la machine peuvent être personnalisés en fonction de l'épaisseur de vos produits. Tous les composants peuvent être démontés et nettoyés facilement. La machine est facile à utiliser et dispose d'un dispositif de sécurité qui arrête automatiquement la machine en cas de surcharge.

Fonctionnalités

1. La machine entière est en acier inoxydable. Ce qui est sûr et hygiénique.
2. L'étanchéité du rouleau et du presseur peut être personnalisée en fonction de l'épaisseur de vos produits.
3. Le dispositif de sécurité peut empêcher la casse du moteur.
4. Le type de table est gain de place.
5. Le presseur et le rouleau peuvent être démontés du moteur. Ce qui rend la machine facile à nettoyer et à entretenir.
6. La machine à attendrir et le brise-tendon peuvent être achetés séparément.

Spécification

• Casse-tendon de table
• Puissance : 1/2HP, 110/220V, 50/60HZ, monophasé
• Taille : L730*W330*H320 m/m
• Production : 200 kg/h
• NT : 45 kg
• Machine à attendrir de table
• Puissance : 1/2HP, 110/220V, 50/60HZ, monophasé
• Taille : L725*W330*H265 m/m
• Production : 200 kg/h
• NT : 50 kg

Applications

Rouler et presser tous les types de viande ou de viande avec des os.

Films

Attendrissement de côtelette de porc avec os (sans écrasement)

Rupture des tendons de viande et attendrissement de la viande.

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