Máquinas de procesamiento para albóndigas de carne / bolitas de pescado

Albóndigas / Bolitas de Pescado

Albóndigas / Bolitas de Pescado

Máquinas de procesamiento para albóndigas de carne / bolitas de pescado

Máquinas Procesadoras de Albóndigas (de Pescado)

'DING-HAN' se especializa en la línea de producción de albóndigas y bolitas de pescado, tenemos más de 20 años de experiencia industrial para mejorar el procesamiento y la calidad de su producto, podemos proporcionar la mejor solución para usted.


Qué hace que las albóndigas taiwanesas (Gong-Wan) sean especiales

Las albóndigas, conocidas particularmente como "Gong Wan" en las comunidades chinas, son una delicia tradicional popular en las comunidades chinas, especialmente en Taiwán, China continental y el sudeste asiático. El ingrediente principal en estas albóndigas es la carne, típicamente cerdo, pescado o res, que está finamente molida, sazonadas y luego moldeadas en bolas redondas. Su textura elástica y sabor únicos son lo que las distingue. A continuación se muestra una descripción detallada de Gong Wan:
1. Proceso de preparación: Para hacer Gong Wan, la carne seleccionada se tritura finamente (consulte: DH802 Meat Grinder) y se mezcla con condimentos como sal, pimienta y otros sabores (como cebollas verdes, jengibre, apio y champiñones). La pasta de carne se amasa vigorosamente hasta que se vuelve pegajosa; este paso es crucial para lograr la textura elástica y la sensación en la boca característica de las albóndigas (consulte: Máquina mezcladora de pasta de carne DH701A). Finalmente, la pasta de carne sazonada se moldea en bolas (consulte uno de nuestros productos más vendidos: Máquina formadora de albóndigas DH808) y se cocina en agua hirviendo (consulte: Máquina de cocción por ebullición DH601A).
2. Textura: La característica más notable de Gong Wan es su textura masticable y elástica. "Q" es un término utilizado en la cocina china para describir alimentos que son elásticos y tienen una agradable masticabilidad. Esta textura única se logra a través del amasado minucioso de la pasta de carne (consultar: Máquina mezcladora de pasta de carne DH701A) y la proporción precisa de carne y condimentos utilizados.
3. Formas de comer: Gong Wan se puede utilizar en una variedad de platos, como sopas, ollas calientes, mezcladas con fideos, o servidas como aperitivo por sí solas. En Taiwán, servirlas en un caldo como sopa de albóndigas es una práctica muy común, a menudo acompañada de verduras y tofu, creando un plato simple pero delicioso.
4. Significado cultural: En la cultura china, las formas redondas simbolizan la reunión y la completitud. Por lo tanto, el Gong Wan y otros alimentos de forma redonda (como el Tang Yuan) son especialmente valorados durante festivales y reuniones familiares, simbolizando la armonía y la felicidad dentro de la familia.
5. Variedad: Más allá de las tradicionales albóndigas de cerdo, hay muchas otras variedades disponibles, incluyendo albóndigas de pescado, albóndigas de res e incluso versiones innovadoras que incorporan diferentes ingredientes como verduras o mariscos.
En resumen, los Gong Wan no son solo deliciosos alimentos; también llevan consigo ricos significados culturales y recuerdos familiares. Ya sea en las mesas cotidianas o durante celebraciones festivas, las albóndigas sirven como un delicioso vínculo entre los corazones y una forma de expresar amor y afecto.

Pasos de procesamiento desmenuzado de carne congelada en bloque molienda de carne agitado y mezclado formación de bolas Cocinar Enfriamiento
Descripción El bloque de carne congelada debe desmenuzarse y cortarse en láminas antes de molerla. Moler la carne para facilitar el posterior mezclado. Esta es la parte más crucial de la elaboración de albóndigas. La carne se convertirá en una pasta espesa y pegajosa para que las albóndigas terminadas tengan una textura al dente y elástica.  

Formar la pasta de carne en bolas que sean redondas y de igual tamaño.

La temperatura de cocción es estable y la albóndiga se cocina de manera uniforme, lo que puede mejorar la calidad del producto. Todo el proceso está controlado automáticamente, es higiénico y eficiente. Cada albóndiga tiene el mismo sabor y calidad. Las bolas cocidas se enfrían rápidamente con aire frío para evitar el crecimiento de bacterias.
Máquina asociada DH801 DH802
DH803 (with Filter)
DH701A (150~300kg/auto-discharging)
DH701B (150~300kg/detachable)
DH805 (45~60kg)
DH805S (7~10kg)
DH808
DH808-105 (with filling inside)
DH601A
(customized as requirement)
DH602
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Equipo de procesamiento de alimentos | Proveedor de líneas de producción y equipos independientes - Ding-Han

Ding-Han Machinery Co., Ltd. es uno de los conocidos proveedores de equipos de procesamiento de alimentos en Taiwán, desde 1996.

Ya sea una máquina de procesamiento de carne, una máquina de procesamiento de vegetales, equipos para hacer pan o una freidora comercial, cada equipo de cocina comercial diseñado por Ding-Han cumple con sus requisitos de alta productividad y bajo costo.

Ding-Han ha estado ofreciendo a sus clientes maquinaria de procesamiento de alimentos, tanto equipos independientes como líneas de producción, con tecnología avanzada. ¡Contáctenos ahora para obtener la mejor oferta!